果味清华深秋觅果

清华园的秋

有的不仅是绚烂多彩的叶

也不仅是娇艳芬芳的花

还有艳丽多姿甚至美味可口的果

就让我们跟随小编的脚步

一起探寻园子里那些我们常常忽视的

可爱的果实吧

注:本文介绍的果实部分可以食用,大部分仅作观赏用,并不好吃,甚至有毒,请勿轻易尝试。

七叶树

(七叶树科七叶树属)

分布:W楼南侧,新水南侧等

七叶树因掌状复叶常有七片而得名。由于花朵形似佛塔,常被栽培在佛教场所。七叶树的果实可食用,味道接近板栗,形态也与板栗神似。

不过,七叶树的果实直接吃的话味道苦涩,而且含有大量的皂角苷(又叫做七叶树素,是破坏人体血红球的毒素),需经过碱水浸煮、晒干等一系列处理之后方可食用,所以千万不要将其与真正的栗子混淆而食用哦!

核桃

(胡桃科胡桃属)

分布:新水南侧等

在新水利馆前有几棵高大的核桃树,但仅在最高的枝头剩有几颗零星的果实。

核桃营养丰富,但吃到他们并不容易。新鲜核桃的绿色的外果皮富含醌类物质和单宁类物质,很容易把手染成黑色,且不易洗去。不过,等核桃完全成熟,青皮就变干啦!(当然,这种时候核桃通常已经被摘走了。)

银杏

(银杏科银杏属)

分布:清华路,紫荆公寓区等广布

白果即银杏果,在校园里到处可见。严格来讲,银杏是裸子植物,所以白果并非银杏的果实,而是种子。白果有三层种皮,外种皮肉质,中种皮骨质,内种皮膜质。其中,橙黄色的外种皮腐烂以后有恶臭,对人的皮肤有刺激作用,所以采摘的时候最好戴手套进行。

白果虽气味不讨人喜欢,但餐桌上的它们口感香甜细软,而且营养非常丰富,在宋代白果被列为皇家贡品。不过需要说明的是,白果虽美味营养,但有小毒!必须熟食或制成蜜饯,且一次不可食用过多!

君迁子

(柿科柿属)

分布:绿园等

在绿园寻果时,意外捡到了一串君迁子。君迁子俗名“黑枣”却不像枣,而形似小柿子,成熟的果实可以食用,也可以做成类似柿饼的食物,又可以制糖,酿酒,制醋。不过既然是柿科,单宁自然是少不了的,所以不宜食用过多。

值得一提的是,“君迁子”这个文邹邹的名字背后有着悠久的历史,“君迁”最早见于晋·左思的《吴都赋》,赋中写作“桾迁”。

山茱萸

(山茱萸科山茱萸属)

分布:绿园等

山茱萸果实因为与枸杞外形相似,经常被误认为枸杞。山茱萸虽然和枸杞一样可以食用,但更多用于药用。

明代李时珍的《本草纲目》集历代医家应用山茱萸的经验,把山茱萸列为补血固精、补益肝肾、调气、补虚、明目和强身之药。山茱萸的成熟干燥果实,去核后即为名贵药材山芋肉,俗名“枣皮”,可以泡水喝。

北美海棠

(蔷薇科苹果属)

分布:校园内广布

医院的门前有多棵北美海棠。它们的叶子已经落尽,唯余一树果实。海棠和苹果同属,果实的形状和味道也和苹果类似,但校内的北美海棠大多用来观赏,果实可食用但不好吃。(这可能也是为什么树上挂着这么多成熟的果实却无人摘取的原因吧。)

有趣的是,北美海棠虽然叫北美海棠,但从植物学角度来说,其原种多来自亚洲。北美海棠4月开花,花后座果。随着气温逐渐降低,果实也会逐渐变红,非常漂亮。

爬山虎

(葡萄科地锦属)

分布:图书馆等

老馆门前的爬山虎结出了一颗颗蓝紫色的果实,像极了小蓝莓。爬山虎的果实常用来酿酒,人类能否食用还有待研究。

但即使无毒也不会有人愿意吃它的果实,因为爬山虎的果实基本没有果肉,皮与种子之间只有少量的汁液。

金银木

(忍冬科忍冬属)

分布:C楼、荷塘等

C楼南侧有一片金银木,红色的果实玲珑剔透,惹人怜爱。不过,金银木的果实虽然外表美丽,其滋味却是又苦又涩,不可食用。

事实上,金银木的果实主要是给鸟类食用,果实里的种子也就能随着鸟儿迁徙而传播。因为它的种子很小,进入哺乳动物的消化系统后会失活,所以长期进化选择的结果就是只有果实苦涩的金银木。

以上就是这个深秋清华园常见的几种果实啦

他们有的是名副其实的餐桌美食

但从树梢到餐桌的过程

远非“采摘”这一步

它们中更多的只是看上去仿佛秀色可餐

却味道平平甚至有毒

大家千万不要“以貌取果”哦!

编辑

谢士尧张戎捷陈鑫杰沈青颜

责编

高丽莹

thustudent

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