品杯酒时光，享惬意风韵。每次与葡萄酒邂逅能使你晢离葡萄酒风格的全球化，惊奇地发现隐于全球千般风土下各个葡萄品种特有的品质。这一次的主角为——法国奥斯登城堡酒庄葡萄酒。白天鹅宾馆的专属精选葡萄酒正是来自奥斯登酒庄。
奥斯登城堡
位于法国波尔多两海之间的圣弗尔波尔多产区，在奥斯登家族成为酒庄的第四代主人之前，这片42公顷的葡萄园已经有5个世纪的酿酒历史。直到伊夫奥斯登先生收购了这座历史悠久的城堡并且将自己对于葡萄酒的热情倾注于每一片土壤之中。
奥斯登先生
为了使酒庄的酒款可以达到更高的提升奥斯登先生特地邀请自己的好友世界级知名酿酒大师——StephaneDerenoncourt先生为酒庄首席酿酒顾问。在伊夫奥斯登先生的全心指导下酒庄的品质有了大幅度的提升，并且得到了众多世界知名酒评家和专业杂志的高度评价！
StephaneDerenoncourt先生目前作为全球最炙手可热的酿酒大师已经为全世界十几个国家的酒庄担任顾问，同时为波尔多列级名庄ChateauCanonLaGaffelière、LaMondotte等数十家酒庄提供技术指导，在其手中诞生的众多的作品中，许多往往是一瓶难求的经典佳酿。年3月5日，世界最著名的酒评家罗伯特?帕年份被波尔多业内公认目前以来最优秀的年份之一，一共有19个酒庄获得了分。其中由Derenoncourt担任顾问的酒庄有4家获得了满分，占了全部满分酒的20%，足以证明其卓越的酿酒才华。
奥斯登城堡
“骑士珍藏”红葡萄酒
酒精发酵及苹果酸乳酸发酵均在控温的不锈钢里进行，以确保萃取足够的颜色和葡萄酒的浓缩程度。之后葡萄酒在法国像木桶里中成酿14至15个月，其中三分之一为新橡木桶。
呈深石榴红色，并反射出紫罗兰般的光泽。
首香散发出丰富的黑色水果如欧洲越橘、黑醋栗的香味，随之伴有香料及樱桃的气息。
口感醇厚圆润，是成熟葡萄酒的代表之作。其单宁精炼、优雅，且余味厚实绵长。该酒香气强劲持久，建议在醒酒器里醒两小时左右才能展现出其复杂感。
红色肉类，萝卜土豆烩羊肉，羊后腿等。
奥斯登城堡
“少女珍藏”白葡萄酒
“波尔多十大最佳白葡萄酒之一”在波尔多地区，尤其是这块葡萄酒产区，很少有一款酒像“少女珍藏”这样给人带来一种愉悦的享受。
外观上色泽金黄，边缘透出些许青绿色。
这款白葡萄酒散发出迷人的椴木、金银花及新鲜桃树的香气。
透出十足的活力和清爽透彻的质感，同时散发出一阵阵新酒泥陈年后变化出的复杂风味。此外，这款白葡萄酒矿物感丰富，余味悠长，具备了陈年数十年的潜力。
酱汁鱼肉，猪肉类，煎烤小香肠及咖喱鸡肉或羊肉，羊奶酪及意大利陈年帕尔马干酪。
奥斯登城堡
“盛宴”红葡萄酒
这是一款口感富有张力，令人愉悦的优质葡萄酒，成熟度良好，果味集中度高。该年份的酒绝对值得品尝。
这一年轻年份的酒群呈宝石红色，并反射出很浓郁的深紫色光泽。
酒款呈现灌木浆果及香草的香味，并伴有紫罗兰的气息。
口感丝滑，结构完整，单宁圆润持久。余味清爽，带着黑醋栗及香料的芳香。建议在醒酒器醒上两小时左右，能充分展现其十足的复杂度。
红色肉类，萝卜土豆烩羊肉，羊后腿等。
获奖及评分1---《法国葡萄酒评论》杂志“精品之选”
Sainte-FoyBordeauxChateauHostens-Picant“Cuvéed’ExceptionLUCULLUS”奥斯登城堡“盛宴”红葡萄酒
如今，保存一瓶酒不是一件容易的事。由于空间的限制和缺乏耐心，我们往往很早就把一瓶可以在陈酿5到10年后表现更加出色和丰富的酒喝掉。
2---《法国最佳葡萄酒年鉴》非比寻常的成功
ChateauHostens-PicantSainte-FoyBordeauxCuvéelucullus奥斯登城堡“盛宴”红葡萄酒
这是一款口感富有张力，令人愉悦的优质葡萄酒，成熟度良好，果味集中度高。该年份的酒绝对值得品尝。
3---《法国葡萄酒评论》杂志
ChateauHostens-Picant“Cuvéed’ExceptionLucullus”奥斯登城堡“盛宴”红葡萄酒-令人瞩目的成功口感清新、纯净、带着阵阵橡木桶的清香余味。完美的经典之作味道有力、令人愉悦，成熟的水果芬芳，与该年份相得益彰。
4---《法国葡萄酒评论》杂志
ChateauHostens-Picant“CuvéedesDemoiselles”奥斯登城堡“少女珍藏”白葡萄酒
在波尔多地区，尤其是这块葡萄酒产区，很少有一款酒像“少女珍藏”这样给人带来一种愉悦的享受。太多的白葡萄酒过分追求木桶味，以致于显得有些不自然，过分矫情的种植掩盖了水果的天然气息。相反，在HostensPicant奥斯登城堡的明星产品——“少女珍藏”身上，葡萄种植技术仅仅只是作为葡萄氧化与陈酿的支持和辅助。
白天鹅宾馆酒塔白天鹅宾馆的酒塔为全新设立，是一座贯穿三层楼的大型葡萄酒窖，堪称目前酒店同行之最，藏酒量达到2千多瓶葡萄酒。它不仅是超大型的酒窖，同样也是一件大型的艺术品，外观以云山叠翠、珠水红棉为主题，用现代艺术的手法，将广州风物和羊城八景之一的鹅潭夜月展现出来。
客人可直接从每层楼的餐厅或酒吧进入酒窖选酒，由专业侍酒师根据酒的特性及不同国家和地区类别合理地布局葡萄酒的存放位置，确保了侍酒师为客人服务葡萄酒的效率。
无限畅饮宾馆特选白葡萄酒根据著名品酒师品试和评价，法国酒评杂志RVF于年在全法国所有大葡萄园中评选出年份款优质名庄干白葡萄酒,这些产自名庄的酒酒香都特别丰富，口感带有强力的新鲜感，是20年以来的杰出好酒，而一直盛产名酒的波尔多仅有三款入选，其中一款就是带有白天鹅宾馆店徽的酒--圣弗波尔多贺斯登-皮冈堡酒庄佳酿，排名前三位。它的口感柔顺，丰富的橡木味却不失果香，令您有一种惊奇的柠檬酱果味，回味持久。
凡惠顾自助餐的宾客每位另加50元，即可无限畅饮白天鹅宾馆特选白葡萄酒。
*价格为人民币，另加15%附加费。
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