80%的普洱人,都在普洱微生活
导读
?景谷县即景谷傣族彝族自治县。景谷古称“勐卧”,傣语“勐”为地方、“卧”为井,意思为有盐井的地方。是以傣族、彝族为自治民族的多种民族聚居的自治县,素有“林海明珠、杧果之乡、佛教圣地”的美称。辖半坡、勐班、碧安、益智4个乡和威远、永平、正兴、民乐、凤山、景谷6个镇,县内居住着汉族、傣族、彝族、拉祜族等14种世居民族。正文
行走景谷:
帕庄河自然保护区位于正兴镇帕庄河带,距县城60余公里,离普洱约50公里的地方,是一个历史悠久的傣族小乘佛教朝仙圣地,也是一个风景优美的岩溶地貌风景区。
景区紧邻弥宁公路,交通方便,河水自东向西流入小黑江。帕庄河水常年清澈见底,碧水湾环,两岸群山合抱,石灰岩裸露活岩壁陡峭浩然如厅,气势非凡,或钟乳石倒悬玲珑剔透,如塑如雕,或似皇宫玉苑画栏,幽深静雅,或如彩绸锦缎,轻盈飘逸......山上青树翠蔓,蒙络摇坠。何种鱼虾遨游,滩边七彩卵石斑斓可爱,令人爱不释手。
威远江自然保护区保护区位于云南省南部景谷县西南部,地处澜沧江支流威远江下游。
从钟碧路乘车41公里,穿过富饶的钟山坝就踏进了长达40公里的绿色峡谷——威远自然段保护区。保护区内有威远江穿过,江两岸是绿色的森林,靠江边的是莽莽苍苍的热带雨林,中间地带是杂木阔叶林,靠山头的是普洱针叶林。保护区内几十米高的大树成林地覆盖着每一座大山。大江两岸宽不过几百米,站在两岸可以对话,只要有一方呼喊,即使没人对答,大山也有回音。
威远江流过无量山支系的崇山峻岭之中,由于青山绿水互相陪衬,显得山水交融,相得益彰;有时流速平缓,像是不敢打扰山林的寂静,有时流速加快,像是陪着松涛高歌一曲,给人一种山之美,水之秀的韵律。
“一方水土养育一方人口”,从景谷县穿城而过的威远江似一条长龙蜿蜒曲折,随着历史流淌的脉搏滋养着这片土地。长堤、绿柳、如画的风景,历来是人们对于江河最美的想象,殊不知在美丽风景的背后却暗藏危机。
景谷的仙迹之多,是祖国名山大川中无以论比的,就云南所走过的8个地州60多个县市中,多数是人文景观,而景谷的自然景观中,随便屈指一数便可列举十多处。而且,永平大仙人脚仙迹不但很有名气,这里的故事不是口头传说,确是佛经经书实录记载的。
景谷大仙人脚佛寺汉文傣文碑-云南普洱,云南普洱景谷县是一个汉文化与傣文化相互交流、相互融合的地方,不少文物古迹反映出了这一点。
芒玉峡谷位于景谷县城西北方向的钟山乡联合村境内,距县城18公里,从县城乘车30分钟左右就可到达,是人们观光旅游,拍摄影视作品和风光的好去处。
在气势磅礴的云岭无量山余脉南端,有一座山峦叠翠,异峰突起的山峰,像一把锋利的宝剑直刺云天,峰顶悬岩巨石之上耸立着一座惊心动魄,凌云星辰的道教寺观,这就是数百年来远近闻名而风光奇丽的景谷大石寺。
大石寺在景谷县景谷乡文山海孜文笔山顶悬岩之上,海拔米,岩高坡陡,有陕西华山之险,厦门鼓浪屿日光岩之奇,历代骚人韵士登临观赏,刻石题词,赞叹这不可多得的天工奇作。
过了“普洱”就到了“景谷”,爱情树就生长在景谷城外的山坡上。爱情树其实就是两棵长在了一起的树。
传说是这样的:有一对年轻的恋人,在与为害乡里的“黑龙”搏斗时,双双遇难,后来“白象”来了,制服了“黑龙”,为了庆祝“白象”的胜利并使“黑龙”永远不得翻身。于是乡亲们塑了一个“黑龙”被“白象”踩在蹄子底下的雕像并为其盖了一座庙。之后不久在那对年轻恋人遇难的地方就长出了两棵相依相拥缠绵在一起的树。这就是爱情树的由来。
那对年轻恋人;生在一起,奋斗在一起,死后变成树依然在一起的忠贞爱情深深的感动了乡亲们,受到了人们的敬仰。所以人们经常去祭拜“爱情树”,也有人在“爱情树”下许愿没有不应的。
在景谷傣族彝族自治县水平镇营盘村景(谷)临(沧)公路54公里路旁,有一座密格式梯形砖石风水塔,这就是景谷营盘的文笔塔,在绿树松林环绕的丘陵之中,塔尖似玉笋刺入云空,塔有六方共八层,塔基质料为红砂石,塔身为青砖,塔高15.7米.塔基一层,塔身七层,塔顶呈一锥形,塔基每边宽3.2米,高1.68米,塔身每层商1.93米,塔基座中部六边均有石雕图案,内容有动物花卉人物,塔身第六层各方均有高1.2米,宽0.85米的塔门孔,塔旁立有石碑,记述其建塔经过。
迁糯佛寺位于景谷县迁糯村,系清代古建筑,建于年。
有山门、戒堂、僧房、大殿、伙房等建筑组成,规模宏伟,占地平方米,是云南较大的傣族小
乘佛教寺院之一。大殿为三重檐歇山顶园廊式建筑,面阔三间15.5米,进深22.5米,檐下均由斗拱三层。大殿墙基有佛经故事石雕,挑檐和藻井上的木雕具有较高的艺术价值。已列为省级重点文物。
位于景谷县城大寨官缅寺内。树包塔在寺东侧,这是一座下方上圆的葫芦形砂石浮雕塔。塔座方长4米余,塔高10余米,1株两围多粗的大榕树,生长在塔顶中央,树冠散开,偈一把擎天巨伞插在塔中,塔外又有无数粗装的树根把石塔紧紧楼在怀中。树塔如融一体、美妙和谐。
塔包树在寺西侧,也是下方上圆的葫芦形砂石浮雕塔。1株一围多粗的榕树从塔中心长出来。由于树龄不大,树阴遮盖仅方圆10多米。雄伟壮实的白塔从四方把大榕树紧紧地包裹在中心。塔边清泉淙淙,伴以和尚朗朗诵经声,给人一种悠远旷世的感觉。
两座佛塔均建于年。由于景谷气候湿润,鸟雀把大榕树种子带落进佛塔的砖缝中,天长日久,生根发芽破土而出,交错缠绕石塔而生,数百年后便长成了今天的奇观。
公榔村芒朵社离景谷县城威远镇十多分钟路程,一个凤尾竹掩映下的傣族村寨。沿小路而下,沿途古树参天,菩提和芒果树下有当地居民祭祀树神、祈福禳灾留下的仪式痕迹。在傣族信奉佛教前,自然崇拜是其主要的原始宗教形式。他们后来虽已信奉佛教,但至今有原始宗教遗存。“披勐”是最大的地方神,是全勐共奉的寨神。最大的祭祀是祭树神,每个村寨附近都有一片古树林,并以其中最大的一株为树神,每年农历二月或五月,各寨按规定时间举行祭祀。这也是为何傣族村寨边常有大榕树、菩提树、芒果树或其他古树连片成荫了。芒朵佛迹位于一小河环绕的坡地上,分别为足印一、手印二。两个手掌印中的一个长0.65米,宽0.53米,另一个长0.84米,宽0.41米,深陷于巨石中,似佛陀持无畏印。两米外的另一块巨石上则有一个长1.52米、宽0.75米的脚印。现在为保护佛迹,正在其上面建盖缅寺。据当地传说,此地原称勐卧坝,乃产盐之地,十分富庶,但河中有恶龙作孽,危害人间。佛祖见此,留下手印、脚印镇住恶龙,把坝子和富饶物产还与斯民。同时,在佛迹出土时其旁还有一以古傣文铭刻的石碑,存放于芒朵缅寺。石碑石质为红砂石。由于年代久远,碑面已现斑驳,出土后为辨认字迹,碑文被以墨水重新描出。
佛迹仙踪新闻媒体在对景谷的“巴达”进行了报道时,称“巴达”为“仙迹”。但经对“巴达”的实地考察和对有关传说的考证,准确地说,傣语“巴达”,应翻译为“佛迹”,而不应翻译为“仙迹”。“仙”即仙人,在人为宗教范围里,专指古代道家和方士所幻想的一种超出人世、长生不老的人。
碧安大山茶是云南省普洱市景谷县碧安乡的特产。
碧安乡距景谷县公里,是距县城最远的乡。境内自然资源丰富,土地肥沃,群山起伏,箐深林密。
与原始森林伴生的碧安大山茶,茶树为纯天然生长,所制成的茶汤色黏稠油润,滋味阳和,苦、涩、甜、回甘变化丰富,韵味无穷,越喝越甘甜,曾被众多做茶研究的老茶人称为云南最甘甜的茶。
景谷大香糯是云南省普洱市景谷县的特产。大香糯是驰名中外的优良稻种,大粒型糯稻,加工后米质洁白,颗粒园大光泽,以色、香、味著称,尤以香取胜。煮熟的香糯饭雪白如玉,油光铮亮,质地柔软,食之有入口备甜、落口缠绵、下肚柔软之感。
在景谷傣族彝族自治县,有一种“一家蒸饭十家香”的景谷大香糯。这种大香糯,属粳糯型,国内香米良种之一。具有浓郁的香味,它不仅米香、饭香,而且在苗期也能散发出一股清香味,特别是抽穗扬花期更甚。大香糯米粒滚圆雪白,人们常用来做粑粑、甜米酒、米花糖等.深受人们喜爱。
秧塔大白茶是云南省普洱市景谷县民乐乡秧塔村的特产。秧塔白茶具有多年历史。因其外形美观,白毫显露,清香回味,汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。清朝时被列为朝廷贵品,称为白龙须贡茶,极受朝中君臣欢迎。
米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。
罐罐米线原料:就是米线,需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料,来增加营养。它在景谷县各地有卖。灌灌米线特有的风味,物美价廉,使它成为云南人喜爱的食品之一。
腌牛脚筋是傣族传统性的一道名菜。其原料是黄牛头、脚,佐料有姜、蒜、红辣椒、野花椒叶、盐等。制作时,将牛的头、脚、刮洗干净、砍成小块,放进锅里煮烂。将煮烂的头、脚去骨,切成短小的条状,用淘米水浸泡3小时后再用冷水洗干净,滤干。用切细的红辣椒、舂细的姜、蒜、加盐、野花椒叶一起拌拢,装入瓦罐封好。半月后即可以食用。滋味酸香,质地软嫩,清凉爽口。
在景谷县傣族地区,有一道傣家人用来宴请宾客的世传名菜,称之为牛撒撇。它的烹制方法比较特别,逢年过节或办喜事时,要杀牛,把黄牛宰杀后,取出牛的脊肉用火把它烤黄,再切成细肉丝,拌以煮熟后的牛肚杂,放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐料,再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀,即可食用。牛撒撇最关键的配料就是那牛粉肠水。城里人想吃牛撒撇没有牛粉肠水,就用五加叶来替代搅拌,味道口感相似。牛撒撇的特点是细腻可口,香味淳正,色泽诱人,具有健胃、清燥热、增食欲的功能,受人喜爱。
芒果营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,此外,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。
芒果为著名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。
景谷傣族彝族自治县松香产量居全省第一。
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