Vineyardsandolivegrovessince帕罗维农庄,始于
帕罗维庄园20年的传承,传统酿制工艺及天然资源
成就了帕罗维葡萄酒与橄榄油的特有品质
意大利
帕罗维庄园葡萄酒
买一赠一
帕罗维酒庄,在意大利东北部Trieste斯特里特省,Friuli-VeneziaGiulia地区,拥有占地5公顷的葡萄园,是意大利东北部的一个葡萄酒地区,这里既有海岸平原、山脉,还有高原。地接奥地利和斯洛维尼亚两国边界(分别位于北部和东部),跟随阿尔卑斯山脉走向。
这里的葡萄酒与其他意大利产区有很大的不同之处:酒款大多使用本产区自有的葡萄品种酿成,所酿酒款的特色取决于本地独特的气候,即来自南面的地中海气候和北面阿尔卑斯山地处的大陆性气候。酒款基本上属于清新的果味型风格。
从风土上讲,Friuli-VeneziaGiulia葡萄园最重要的影响力在于它位于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的位置。北部和东部的山区性地貌使得许多葡萄园高于底层的云雾(这些云雾有时会萦绕在山麓和海岸边),从而使得葡萄藤能够在不过热的情况下得到充足的阳光,还可以促使葡萄在达到糖分顶点之前发展出丰富的酚酸树脂复杂性和芳香指数。靠近海岸的低海拔地带,海洋性气候条件减少了昼夜之间的温差,造就了一种更加稳定的可靠性气候。海风调节,四季气候干爽,一年有天的日照。特殊的地理环境和气候,酿造出品质优良的葡萄酒和橄榄油。
帕罗维家族,远在年,年轻的Peter在意大利东北部斯特里特省的SanDorligo一家橄榄油酿造厂里工作。由于当地的橄榄油品种珍贵,当时,由这家油厂生产的第一道冷压橄榄油要全数送往维也纳及布达佩斯的王室,Peter因此学习到如何遵循王室的古法酿造最好的第一道冷压橄榄油。在后来的岁月,他接下了这家油厂。
年底帕罗维家族的传奇开始了。他们种植更多的橄榄树,收购农民的橄榄田。年Peter的独子Alojz接手了父亲的事业,继续传承古法,年Peter的孙子ZoranCevatka成为家族的第三代传人,他成功开启了酿造葡萄酒的新事业。
厂房里悬挂着一张大幅的黑白照,那是Peter年轻时在酿油厂的工作照片,时时提醒家族不可忘记遵循祖父的古法传统。今天,帕罗维庄园的事业已经由第四代接班人打理,技术专家Euro及专业品酒师Elena。帕罗维家族深信,只有用心一步一脚印的经营,对品质的执着坚持,才能让家族的优秀传统继续传承下去。
精品推荐帕罗维玛托斯干白葡萄酒Barde-MatosNonet一款浓缩了地中海阳光、产量极低的珍藏级别干白葡萄酒这款风味独特的干白葡萄酒是以意大利北部本地特有白葡萄品种“玛尔维萨”(Malvasia)
与知名法国葡萄品种长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)混酿而成,年产量仅
瓶,酿造好后在橡木桶里存放四年后才可以上市销售。酒体成金黄色,口感独特,
果香味浓郁,是酒庄自豪的精心杰作。
葡萄种植在意大利北部有百年历史的帕罗维庄园,精挑细选的最优质葡萄,陆续在不锈
钢发酵罐、斯洛文尼亚大橡木桶以及法国小橡木桶中进行酒精发酵以及乳酸发酵,使得原
本已经相当集中的果味增添了更加浓缩和多层次的口感。
亮金黄色的玛托斯干白葡萄酒,口感圆润饱满而浓郁,陈年后展现出迷人的干果、香草、
橡木等丰富的味道,并且有一般白葡萄酒少见的陈年能力。
除了单独品鉴,更适合搭配味道比较浓郁的菜色,例如加了笋干、酸菜卤炖的肉类食物。
建议稍微冰镇后饮用,开瓶后醒酒30-40分钟。在整个用餐中,口味随着与空气的不断融合,呈现出变换、浓郁的果香。
年是意大利庄园20年庆,将这款限量级珍贵的葡萄酒中的珍品呈现给的尊贵客户,愿帕罗维庄主精心酿造的这款珍品稀有干白带给您与家人朋友难忘的美时光。
帕罗维庄园葡萄酒
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