富源花魔芋
魔芋又称蒟蒻，是天南星科魔芋属的多年生草本植物。全世界大约有种，主要分布在亚洲和非洲。我国魔芋资源丰富,有20多种。云南以其独特的地理环境及气候条件，具有“植物王国”的美称，共有魔芋品种17个，占全国魔芋属种质资源的63%。而富源以花魔芋品种为主，品质好、色泽佳，被魔芋牌视为精品，曾创下亩产高达11吨的纪录。
魔芋的有效成份是球茎中所含的葡甘聚糖。从球茎的解剖结构中可以看出，球茎中含有大量的大型异细胞，异细胞中含葡甘露糖，通过去掉异细胞周围的淀粉和其他成分，即可获得魔芋葡甘露糖的粗制品--魔芋精粉，将魔芋精粉进一步的提纯和细化，可加工成质量更高、使用更方便的魔芋微粉。
九十年代以后，随着魔芋产品的大量开发利用，国内外市场需求增大，富源县老厂、富村等乡镇开始大面积连片种植，黄泥河、十八连山、墨红等乡镇也利用闲地适度规模种植，并取得较好经济效益。
富源火腿
利用大河乌猪开发的富源火腿，克服了传统火腿脏、大、肥、黑、咸、硬等缺点，以其盐度低，色、香、味俱佳的优势在年武汉第五届中国国际食品博览会上荣获“中国名优食品”奖牌。
富源火腿系列产品，质量稳定，肉质细嫩，清香味美，回味绵长，咸香适口，富含蛋白质及人体必需的各种氨基酸、多种微量元素和维生素。据《本草纲目拾遗》载：“火腿有益肾、养胃、生津、固骨髓、健足力之功效”。“富云”牌火腿不加任何防腐剂，保持原有的天然风味，保质期长，食用方便，是老幼皆宜的高级营养保健食品，更是馈赠亲朋好友之佳品。
则黑酒
“则黑酒”产自云南省富源县营上镇，历史悠久，属地方一名特产品，素称“迤东一绝”。“则黑酒”以优质玉米为原料，采用山泉水及传统工艺酿造而成，该酒属米香型，酒液清澈，透明净爽，入口甘醇，回味绵长。一九九七年被评为全国消费者信得过产品。“则黑酒”分38度则黑醇和50度则黑酒，经县工商局注册登记，经有关部门检疫其卫生符合国家标准。
水蜜梨
水蜜梨曾是富源历史上的地方“贡品”，原产中安镇清水沟村，又名“清水蜜梨”或清水梨。现年产果量约14万公斤，主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。
清水蜜梨属晚熟品种，果实9月下旬成熟，果点大，皮薄，肉质细嫩、香脆，汁多，味蜜甜、纯正。平均果重克，最大的有克。果型近似短葫芦，纵横7.1×7.4厘米，果皮浅黄呈绿色。果肉含可溶性固形物10.5%至13%，品质中上等。耐贮藏，可贮放到当年12月至次年元月。
富源黄梨
富源黄梨是云南省曲靖市富源县的特产。富源黄梨核小皮黄，肉质细嫩，甜美爽口；果实特大，最大的可达1公斤；含糖量达11%。为全省水果名产之一。
黄梨原产本县营上镇速助村，原名速助黄皮梨，后经省定名为“富源黄梨”，是当地群众经过长期培育筛选出的一个优良品种，也是云南省良种梨之一。
富源酸菜猪脚
富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。《别录》云其“主伤挞诸败疮，下乳汁。”《随息居饮食谱》上说，猪蹄“填肾精而健脾阳，滋胃液以滑皮肤，长肌肉而愈脓疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
富源水族服饰
富源水族的服饰受周围汉族的影响，逐渐演变。历史上“短衣长裙”，民国后已逐步易裙为裤。早年用“火麻”自织自染麻布衣物，现在已普遍改用机制布料。衣着喜欢青、蓝、黑、白色，相互配搭，显得淡雅素洁，很有特点。
妇女服饰较有特色。普遍是上衣右开襟，襟沿镶花边，头包长布帕，脚穿绣花鞋。已婚女子胸佩绣花长围腰，发售打成螺旋形，外套马尾毛编织成的发套。未婚姑娘则系半截小围腰，头发梳成一束打成盘，外包黑、白头帕。平常手戴镯子耳戴环，遇上结婚大典或喜庆节日，有的还要佩戴银（铜）项圈、篦子、玉簪等。
男人的服饰较为简单，中、青年上穿对襟短衣，下着长裤，老年人大多穿右开襟长衫，而无论老少出门都以布帕缠头，民族特征仍然明显。
头帕（俗称“包头”）是富源水族男女共同看重的饰物，一般要自纺、自织、自制。通常称“一条”为“一颗”，男式的长一丈三尺五寸，宽一尺一寸或一尺二寸；女式的长一丈二尺，宽九寸。布帕朝外一端还要配做上类似缕的“耍子”，包戴时斜挂在帕套外沿。谁家的头帕制作得精细，往往就显出谁家的女人能干。
富源全羊汤锅
富源全羊汤锅香飘两省，重在一个“全”字。羊肉集百草精华，全羊汤锅荟萃羊身之宝，就此摆开一场味觉的盛宴。
富源美食文化氛围浓厚。在众多美食中，全羊汤锅是其中的一朵“奇葩”。在富源，要吃全羊汤锅的去处有很多，但如果是周末有时间，或是要款待外地朋友，胜境关是首选。在那里，不仅可以看到厚重文化积淀的历史见证，看到自然气候的天然分野，还可以在获得精神愉悦的同时，享受味觉的盛宴——小街子全羊汤锅。
富源气候冷凉，羊肉肉质好。富源地处康滇地轴与黔桂地台边缘穹隆附近，山地峡谷特征突出，乌蒙山支脉自北向南纵贯全境，属南温带山地季风半湿润气候。富源县具有各种类型的生态环境和较丰富的植物资源。富源全羊汤锅选用的本土山羯羊，生活在冷凉山区，自然放养，生长缓慢，具有纯天然无污染、高纤维、低脂肪等特点。山羊善于攀登悬岩峭壁，采食灌木嫩芽枝叶，能吃到其他牲畜吃不到的饲草。山羊吃百草，食其有百味，全羊一锅熬，鲜美味齐全，其独特风味就在此，并且营养丰富，极具滋补价值。
特殊的水质也是出味的独特之处。境内河流属于珠江流域的西江水系，地下水露头较多，富含多种人体所需的微量元素。特殊的水质滋养了山羊，同时以本地山泉水熬煮汤锅，成就了得天独厚的富源风味。
富源酸菜
富源酸菜之所以成其为一种地方特产的代表，在于它独特的口味和与众不同的制作方法。
寻常意义上的酸菜，是将青菜洗净晾晒切碎后和上盐、辣椒、花椒等诸多佐料揉搓，然后置于缸内密封，待微生物自然发酵形成一种爽口的酸味。这样的酸菜属咸菜系列，通常用来开胃或做其他菜的配料，像曲靖人爱吃的酸菜剁肉、酸菜洋芋之类，这种酸菜就必不可少。而从制作到食用的过程，一般也在十天半月左右，并且是经久愈酸，风味愈好。
富源烤烟
富源县是全国烤烟生产基地县之一。烤烟是本县的主要经济作物，也是县财政收入的一大支柱，年创烤烟产品税万元左右，占县财政收人的50%上下。
县内种植烤烟历史悠久。早在年就有部分乡村开始零星种植，当时的烟叶品种“金元烟”是从美国引进的，因而群众称之为“美烟”。解放后，特别是党的十一届三中全会以来，富源县的烤烟生产发展迅猛，烤烟量多质好，在云南省的烤烟生产中占有重要的地位。年，全县种植烤烟9.6万亩，收购总产量吨，产值.7万元，中上等烟占75%，平均单价为9.5元/公斤。
富源烤烟香味醇厚，香飘全国，现已远销北京、天津、上海、广州、黑龙江、新疆、浙江、福建等36个省（市）和地区，累计直销省外烟共达多万公斤，成为省外烟厂制作上等卷烟的配料。
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