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从毛豆腐、臭鳜鱼到西班牙火腿，菌类的参与是开启美食大门的另一把钥匙。在波尔多苏玳产区，贵腐菌则是开启甜美佳酿的另一把钥匙。
天时地利，造就知名的苏玳产区
天时、地利均是贵腐葡萄形成必不可少的条件，而苏玳（Sauternes）则是一个拥有这样天赐条件的优质贵腐酒产区。它位于法国波尔多的西南部，与匈牙利的托卡伊（Tokaj）和德国莱茵高（Rheingau）并称为世界上最知名的三大贵腐酒产区。
苏玳产区（图片来源：
