-The4thyearwithyou-

盐

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律

甜

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人

理/工/男/的/面/包/研/发/室

取货时间/HOURS

周三-周日11:00-17:00

（17:00后小程序当日捡漏下线，并且开始打烊工作，已约好的订单会由店门口可爱的为大家提供自提服务，菽会在下班前联系未取货的小伙伴告知取货密码及详情）

达达配送/To-doorDelivery

您可以下单时在小程序购物车选择请达达骑手为您配送到家，我们会分别给予满88元、元的订单3、5km内的运费减免；(运费减免仅限下单时就已经约好达达的小程序订单）

配送点自提/PickupPoints

如果您的小区在我们附近3km内，可在我们购物车的“配送点自提”选项里看看有没有合适您的免费配送点服务（配送时间不可指定），没有最低消费限制哦（新增配送点请洽客服）

因为日子特殊，今天更菜单前想多说几句。

年的大暑，我们在李公堤给菽上新了第一期菜单。3个人，6个产品，理工男穿上chef的制服围上围裙要做“美食的艺术家”、也正式拐跑了我“做个手艺人”的梦想。

又是一年“大暑”。

菽的四周年，距离成为百年老店还差96年。

、、、、，领着老大开店、生了老二守店、抱着老三在门口得小花圃看花开花落……总被你们戏谑“菽家的小北鼻是不会长大的”……可看着小店被面包、人和花花草草慢慢填满，真是无以言喻的幸福和成就感。

如果说自己17年在“说菽”写的开篇《每天拍我老公做的面包，便是我度过这一年的方式》是我执意要给这个小店记录“初心”的仪式；那四年来一千多个工作日，在店里爬上爬下、东奔西跑、道具灯光、摄影后期记录下来的一百多款产品、几十个G的面包照片，大概是一个产品设计师对一个单一话题积累的“初心”了吧。

周而复始地做一件事固然枯燥，但坚持和重复会让人不自觉地开始归纳、否定、发现、创新，一些有趣的细节和美妙的灵感——比如揪着小哥哥们做小面包胸针的想法就这么来了~

没错，完全是用面粉做的，刚出炉的时候也是可以吃的小面包！对啊！我知道超可爱！会卖！——但板娘想把细节做的更美好些，也想测试一下小面包保存的注意事项，所以目前还在打样中……目前准备在7月21-26日四周年店庆周送出一些样品（款式随机），请小伙伴们帮测试用户体验，所以会随单赠送给每天第4、14、24位……（以此类推）下单、并且客单价高于40元的小伙伴噢（请大家不要为了凑概率而故意把订单分开刷单噢，感谢配合）

同时~上周日限定完全不够卖的爆款帕马森脆盐羊角卷，在经过板娘的苦苦哀求以及大小师傅们仔细的工作量评估后，终于准备作为不再下线，以后大家都随时可以在“一小只”里找到ta啦！！

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好啦~各种关于四周年的感言和纪念品我都叨叨完了，我们终于可以来看看时令新品~除了你们热爱的花环~~~~又有植物系的美丽面包~和冰凉系的夏日解暑神单品要来！赶紧往下翻!

叶形烤饼

LaFougasse

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售价:￥18

潜在过敏源：小麦

Allergenlable:wheat

板娘热爱的叶形烤饼Lafougasse，是来自普罗旺斯的法国传统香草面包。因为工艺出炉快，相传fougasse本是面包师们用来测试石窑的温度的，后因为做法简单但口感yyds深受大家的喜爱，甚至成了法包经典——轻薄、外皮酥脆，内部组织柔软湿润（但不会像法棍那么硬，相对适合亚洲人口味），可不得人见人爱。

fougasse还是我心中最“写意美”的法式面包——不仅仅“叶子”外形上没有拘束，口味也可以是千变万化，不拘泥于配方。

菽的这款叶形烤饼在打面的时候将迷迭香、百里香和来自地中海的呆梨特产油浸番茄干一起打碎；香草的在舌尖的质感和油浸番茄的鲜美完美结合，还莫名带来些许肉香感，可以说是让人眼前一亮啦~

g面团的咸鲜口的美丽饼子，真是夏日里不可拒绝的美好碳水~下手叭!

可可龙卷风

CocoaTornado

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售价:￥16

潜在过敏源：小麦、牛奶、鸡蛋

Allergenlable:wheat,milk,egg

夏日里和大师傅因为巧克力惺惺相惜的小伙伴不在少数，可巧克力软心曲奇容易化，其他的巧克力面包也都很厚重，那又解暑又冰凉的巧克力慕斯听起来如何呢？

可可龙卷风是一款冰冻保存，开袋即食的冰淇淋面包~划重点——冰冻保存，开袋即食。

面包皮的灵感来自匈牙利的国民“烟囱卷”Kurtoskalacs（Kurtos），表皮酥而有一定嚼劲，内里软糯，相当可口。我们因为不敢苟同欧洲人民的嗜甜，去掉了Kurtos表皮撒糖的步骤，选用锥形模具佛系卷面团成龙卷风的样子后烘烤，方便大家能像吃甜筒一样握住Kurto啃。

资深巧克力爱好者大师傅贡献了我们家顺滑美好的巧克力慕斯冰淇淋秘方（没错，就是巧克力杏仁挞同款），还在收口处封上了他最爱的“巧克力爆珠”（一种脆脆的黑巧小球球，可以理解为mini麦丽素）。

冰冻保存本就是面包最完美的保存方法，也是慕斯冰淇淋最完美的保存方法；冰冻的龙卷风筒子下嘴毫无压力，因此无需回温也无需复烤，冰冻取出后即食噢~

巧克力杏仁挞

ChocAlmondTart

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售价:￥25

潜在过敏源：小麦、牛奶、鸡蛋、杏仁

Allergenlable:wheat,milk,egg,almond

先偷偷说一下资深巧克力爱好者大师傅为这个挞贡献了我们家冰箱四季常备的巧克力慕斯冰淇淋配方——这个秘密是否让颜值杠杠的巧克力杏仁挞更让你有咬一口的冲动捏~

不过比起满口rich的慕斯冰淇淋，板娘本人是更加喜欢层次更分明的巧克力杏仁挞的~挞皮粉粉酥酥，杏仁馅儿嗲嗲糯糯，巧克力慕斯丝丝滑滑，再给你美美地拉一个写意的花，最关键，它是冰的！冰的！冰的！天热起来还有什么比一个冰爽堪比冰淇淋的甜品更迷人的食物呢？来店吃配一杯咖啡~想带走我们配好纸盒，完全没有压力，要跟朋友分享，掰开就是~

请大家火力全开来约吧~

再/来/点

其他当期产品

硬/麦/香

传统法棍

FrenchBaguette

亚麻籽法棍

FlaxseedBaguette

法棍“千万像”，但同时拥有焦黄松脆的表皮和奶白而有光泽、湿软而有嚼劲的大气孔内里，是一条低温慢醒的T65法棍应有的通用卖相，而只有拥有这样的卖相才有可能拥有传统法棍真正的口感和灵魂。

用心制作苏城难得一见、法国友人都交口称赞的法式长棍的菽温馨提醒您：预约量超过3根建议提前两日预约。

保存料理

当日无法吃完建议保鲜膜密封后冷冻保存（请勿冷藏）可保存两周。复烤请勿使用微波炉！从冰冻室取出硬麦香类面包稍加回温，表面适当喷水，将烤箱预热到-度/空气炸锅度左右烤5分钟，或平底锅以中小火热锅后两面干烘。烘烤完毕取出后，需室温静置几分钟，待表皮恢复脆感即可享用。

一/生/推

一夜熟成面瘫白吐司

SuperFluffyToast

胡萝卜丝儿吐司

SpringyCarrotBread

叶形烤饼

LaFougasse

板娘心中的叶形烤饼Lafougasse是最“写意美”的法式面包——不仅仅“叶子”外形上没有拘束，口味也可以是千变万化，不拘泥于配方。菽的这款叶形烤饼在打面的时将迷迭香、百里香和来自地中海的呆梨特产油浸番茄干一起打碎；香草的在舌尖的质感和油浸番茄的鲜美完美结合，还莫名带来些许肉香感，可以说是让人眼前一亮啦~轻薄、外皮酥脆，内部组织柔软湿润（但不会像法棍那么硬，相对适合亚洲人口味），可不得人见人爱。

轻黑麦龙眼欧包

LightRyeLonganBread

芝士橄榄菜欧包

Cheese

OliveKaleBread

因炉次安排限制，龙眼欧包和橄榄菜欧包目前隔周轮流在线，望理解~

保存料理

吐司常温保存请三天内吃完，或切片后密封+冷冻保存（两周内），请勿冷藏（冷藏会加快面包体老化）。无需特殊料理，开袋即食（冷冻过的在密封状态下解冻至常温即可。亦可酌喜好以吐司机、轻食机料理。菽的吐司非常适合手撕，没有做三明治的需求墙裂建议不要切哦~

欧包两日内无法吃完建议保鲜膜密封后冷冻保存（请勿冷藏）可保存两周。复烤请勿使用微波炉！从冰冻室取出面包稍加回温，表面适当喷水，将烤箱预热到-度/空气炸锅度左右烤5分钟，或平底锅以中小火热锅后两面干烘。烘烤完毕取出后，需室温静置几分钟，确保内部组织充分回温无冰碴。

匠/心/酥

经典可颂

Classic

Croissant

杏仁可颂

Almond

Croissant

碱水可颂

Laugen

Croissant

黑巧丹麦

Pain

au

Chocolat

培根车达酥皮卷

Bacon

CheddarViennoiserie

冰薄荷覆盆子花环

MintRaspberryDanish

保存料理

潮湿的天气可能会让酥皮早早的有点不happy，但-度3分钟的烤箱/空气炸锅就可以让你的各类可颂丹麦酥皮卷恢复元气哦~

当日不吃的话建议到家后立刻用保鲜膜密封、冷冻保存（请勿冷藏）可保存两周。复烤请勿使用微波炉！从冰冻室取出起酥类面包稍加回温，将烤箱、空气炸锅预热到度烤3分钟/平底锅中小火热锅后干烘。烘烤完毕取出后，需室温静置几分钟，待表皮复酥即可享用。

一/小/只

原味贝果

Bagel

一人份的

黑巧贝果

DarkChocBagel

%

全麦餐包

WholeWheat

帕马森脆盐羊角卷

ParmesanSaltedButterRoll

提子奶油/蓝纹奶酪

碱水包

RaisinCreamCheese/BlueCheeseBrezelBun

健康满足

可可龙卷风

CocoaTornado

保存料理

为了减缓“一小只”们干硬的进程，我们会给ta们套上密封袋。和其他面包一样，需要保存超过两天的话，我们就建议大家带回去直接冰冻以延缓面包的衰老。

如果只是放到第二天（面包切忌放冷藏，请冰冻或者常温保存面包），都不必须特别料理，除非想吃热的（可以微波炉叮或者上蒸架）、脆的（烤箱预热到度3分钟/空气炸锅亦可）、或是想要更多芝士或者黄油的，都可以自助料理；若是从冰冻取出的一小只们，建议统一烤箱预热到度烤三分钟+静置回温数分钟。

有/点/甜

蔓越莓小司康

MiniCranberryScone

黑巧克力布朗尼

DarkChocolateBrownie

巧克力杏仁挞

ChocAlmondTart

黑椒芝士酥饼

CheesePepperCookie

海盐玫瑰酥豆

SaltyRosePastry

四喜养颜饼

Gin-jubeWalnutCookies

芝芝蜜桃挞

Cheese

PeachTart

牛油果优格挞

Avocado

YogurtTart

菽·西厨烘焙工作室

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联系方式/contactus

地址/address：

苏州工业园区李公堤四期8幢南(步行街区域，尼古拉红酒背面、柑苔咖啡对面）

电话/mobile：

(通