每一道甜品
都是一份匠心独运的艺术创作
食材经过甜品师的双手被赋予灵魂
且以一种艺术画廊的形式呈现时
食物、技术、艺术在这里完美交织
今天的甜品有一个美丽的名字"PAVLOVA"
她有一个芭蕾舞者的灵魂
不停的转啊转啊转...
"如果我不能跳舞
那么我宁愿死去"
--安娜·帕夫洛娃
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蛋白霜蛋糕帕夫洛娃(Pavlova)，据说是20世纪初，一位蛋糕师在看过俄罗斯芭蕾舞演员安娜·帕夫洛娃(AnnPavlova)的舞蹈后，对那份动人心魄的美丽和飘逸超凡的气质念念不忘，而创作出这款以帕夫洛娃的名字命名的甜品，借此来赞美帕夫洛娃的表演。
它是一款轻盈、细腻的甜点，由酥脆的外壳和甜软的棉花糖心组成。这个可爱的甜点通常会配合轻打发的淡奶油和新鲜水果食用。它不仅靠着缤纷多彩的外表，年开始风靡新西兰和澳大利亚，更是用各种口感奇妙的完美融合，而让人深深地沉醉在这份美味中，从味蕾蔓延至心底里，无法自拔。
第一次接触这款甜品是在Instagram上，一见钟情，迷乱在它诱人的外表里。Pavlova不同于传统概念的蛋糕，在国内甜品市场上并不常见，可是照片中它那美丽的模样让致力于追求美好的hygg觉得有义务把它呈现给一样爱美的你们。于是开始四处找寻外文配方，一遍一遍的设计、调试、试吃，然后又一次一次陶醉在它的美丽和美味中。预告篇中将与大家分享以下两款帕夫洛娃蛋糕-缤纷莓果浓情巧克力。
这是一个吃莓果的季节，草莓、蓝莓、红加仑、蔓越莓、树莓，缤纷盛宴
蛋白外层看着酥脆，
但内里却如棉花糖般松软，入口即化
奶油蛋白甜饼很轻、很蓬松，香甜的味道配上奶油和水果一阵新鲜、美味随之而来
没有什么坏心情是一块巧克力甜品不能解决的，不行，那就来两块
巧克力奶油、芒果、榛子、杏仁、巧克力豆、巧克力丝状淋面，平铺叠加，一口咬下去，满口巧克力榛子香，却也层层不同
两款产品将在4月1日微店上线时正式售卖
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以下为背景介绍，那是一些很久远的故事...
帕夫洛娃蛋糕，究竟是哪个国家创造的呢？
Pavlova是一款被新西和澳大利亚人都非常钟爱和引以自豪的一款国宝级甜品，两个国家都认为是自己创造了这款甜点。直到大地震后，新西兰基督城市长BobParkr在坎特伯雷博物馆打开了被追溯至年的文物容器，一个在坎特伯雷地区建立者JohnGodly雕像下发现的一个容器,容器里发现了一个写在一块牛皮上的便条，内容为蛋白霜蛋糕Pavlova的做法。这张便条上说明，这份写有蛋白霜蛋糕Pavlova制作秘方的便条是年被埋下，年时被转移至基督城教堂广场。
这个发现证明了一直被两个国家争执不下的蛋白霜蛋糕Pavlova确实是新西兰发明的，也是新西兰最流行的甜点，人们喜欢带着自己亲手制作的蛋白霜蛋糕参加Party、拜访朋友。新西兰甚至还开设了专业制作蛋白霜蛋糕的工厂，可见大家对这款蛋糕的喜爱程度。
缪斯女神安娜·帕夫洛娃
对创作帕夫洛娃蛋糕的蛋糕师来说，帕夫洛娃是甜品界的缪斯女神，而对舞蹈界的创作者来说，她更是舞蹈界的缪斯女神。
年2月12日，安娜·帕夫洛娃诞生于俄罗斯彼得堡市。从小时候看过由马里于斯?佩蒂帕（MariusPtipa）创作上演的《睡美人》后，就立志要成为芭蕾舞演员的帕夫洛娃，年却并不是作为一名老师们眼中的天赋型种子选手出现在圣彼得堡帝国芭蕾舞学校。谁也想不到，后来的安娜·巴甫洛娃会成为20世纪初芭蕾舞坛最伟大的一颗巨星之一。
她的经典演出剧目有《天鹅湖》、《睡美人》、《胡桃夹子》、《天鹅之死》、《舞姬》、《吉赛尔》、《仙女》、《埃及之夜》、《蝴蝶》、《蜻蜓》、《酒神》等。
而《天鹅之死》是帕夫洛娃最为震撼人心的代表作。“现代芭蕾之父”米歇尔·福金视帕夫洛娃为芭蕾的缪斯女神，年，更是为她创作了这支《天鹅之死》：
“在淡蓝色的月光下一只雪白的天鹅静静地飘游在湖面上。她忧伤地低着头，轻轻挥动着翅膀，犹如在唱一首告别的歌曲。
突然她展开双翅飞向天空，但已经体衰力竭，再也不能自由飞翔了。然而长空在召唤，生命在呼喊，她那鼓足全部力量、不屈不挠地立起脚尖的舞姿，好象要离开湖面。
但在与死神搏斗中她已筋疲力尽，身体无力地倾向前方，然而她又慢慢地直起身体，开始原地旋转，似乎又产生了一线希望，表现出了天鹅对生命的热爱和渴望。
但生命是有限的，天鹅终于没能摆脱死神的阴影，她跪下来渐渐地合上了双翅与世永别了。”
年开始，帕夫洛娃率领自己的个人团队将自己或富有诗意或空灵飘逸的芭蕾艺术带到了全世界，开始了长达20年的各地的巡回演出。她到过中国、埃及、南非、乌拉圭、智利、加拿大、澳大利亚、瑞典等44个国家，行程50万英里，演出数千场，观众不计其数，她一年要穿坏双足尖鞋。
帕夫洛娃这个巡演，不仅推动了芭蕾在许多国家的诞生和发展，使一些国家濒于衰落的芭蕾焕发出生机，同时以其非凡的艺术魅力影响了许多人的命运，成为许多人心目中芭蕾的化身。帕夫洛娃就像一只落入人间的天鹅，本色出演着一个又一个的富有生命力与感染力的天鹅之舞。
然而，人类的肉身终究还是无法承受生命如此之重的负荷，在年，帕夫洛娃因为受凉而感染肺炎，之后病情迅速恶化，但是她拒绝接受手术，她说，“如果我不能跳舞，那我宁愿死去。”
帕夫洛娃与它宠物天鹅杰克
帕夫洛娃终·于年1月23日香消玉损于荷兰。最后只留下了一句：请把我的天鹅服装准备好。
乐队指挥宣布由安娜·巴甫洛娃表演《天鹅之死》——帷幕徐徐拉开，乐队奏起圣·桑的乐曲，台上空无一人，只有一束追光在缓缓移动。仿佛是一只优雅灵动的天鹅，在追光中翩翩起舞，最终永远地落在了人们的心中...
最终的最终
无论是帕夫洛娃
还是帕夫洛娃蛋糕
时间终究还是带不走那些真正的美好
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