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在经历为期半年至一年多的考察期，组织多次公开拜访，多方面了解消费者、其他农友以及农业相关专家的意见之后，北京有机农夫市集预计接受以下三家农场及其农场主成为市集的“见习农友”，见习期为3个月。在见习期间内，欢迎集友及其他农场对见习农场的生产、产品、服务、合作精神、沟通能力等方面给予反馈。三个月后，我们将共同决定这三位生产者是否能够正式加入北京有机农夫市集。

恋乡农场

农场主：任盈盈、温志强

所在地：河北承德平泉县

这是由在市集

平人农场工作多年的小两口返乡创办的家庭农场，主要以蘑菇（香菇/滑子菇）的种植为主，同时利用当地与北京地区的气候差异，种植少量适合运输的蔬菜以适合北京地区市场。少量养殖家禽类，作为农场种养循环的重要部分。

白塔家庭农庄

农场主：陈克纯

所在地：北京大兴区安定镇

这是一个典型的家庭农场，农场主一家利用屋舍附近的50亩的空地/林地，发展林下养鸡的生产模式，主要劳动都由家庭成员承担，通过订单生产的方式进行生产销售，在业界有很不错的口碑。

齐民农场

农场主：吴云龙、柳慧萍

所在地：河北保定定兴县

齐民农场是几个有共同理想的年轻人创办的有机农场，前身是“正道农场”。农场主吴云龙有专业的有机农业管理的技术及实践经验，在他的带动下，农场通过堆肥，酵素，土著微生物的使用，改良土壤，进行精细化的农艺管理和控水精准施肥为导向的水肥一体化改良的尝试，取得了不错的效果。

恋乡农场

恋乡农场位于河北省承德市平泉县松树台乡，在一个两山环抱风景秀美的山坳中，面积45亩左右，其中有20多亩林地，建有5个冷棚其中2个为蘑菇种植棚。

温志强和任盈盈是黑龙江八一农垦大学的同学，一对90后。

在学校谈恋爱的时候，他俩就憧憬着毕业后有一块自己的地，用健康的方式种菜养猪，在牡丹江开一家小店，卖给顾客。

大四实习时，任盈盈在央视看到对北京有机农夫市集及其农友的报道，立刻给温志强打“原来北京早就有一批人做了我们想做的事情。”正好盈盈有位同学，经师兄孙秀才（就是现在市集上“秀才豆坊”的那位秀才）介绍，在北京的平人农场实习。于是，盈盈和志强也来到平人，种地、配送、做客服，成为一对新农夫。

一边在平人工作，小两口也没有放弃拥有自己农场的梦想。志强父母的老家在承德平泉，虽然离家已久，但还有很多亲戚在。于是他俩和志强的家人，决定把自己的梦想，种回到自己出生的村子里。

年11月，志强和盈盈返乡承包土地并开始香菇种植。年春季实验西红柿种植。经过一年的种植生产、销售、经营、总结，最终决定转型为综合性农场，利用当地自然条件优势，种植养殖结合。年底至今，陆续尝试了杂粮、蔬菜种植和禽类的养殖。

做技术见长的综合型生态农场。种植和养殖相结合——让自然生态在农场里面循环起来。利用动物的粪便和秸秆、树叶等进行发酵堆肥，严格记录农事生产记录。所有的产品遵循自然成熟，不添加任何的化学药剂进行干预，利用当地冷凉的自然气候，严格管理，避免病虫害的发生。

地块周边信息：临近没有养殖，相邻的其他农民土地是常规种植。农场北面是栅栏和乡间道路还有农场生活的房屋；南面种植的玉米作为隔离带（种植的玉米用来喂动物）；东面是树林、道路和人家，没有种植土地；西面是种植的玉米和石墙作为隔离带。

肥料来源：村里亲戚家养殖的牛粪，高温堆肥发酵后作为底肥使用，每亩地4-6方。也用农场自产的秸秆、树叶等堆肥。追肥补充少量草木灰。

病虫害防治手段：不追求产量，叶菜除了自家及亲戚吃之外主要是用来喂鸡，小面积轮作，间作种植，分茬口，棚内通过控制温湿度防止病虫害爆发。不使用任何投入品。

种子：当地种子商店农资站购买，果菜类部分包衣。

蘑菇种植区域为2个冷棚，面积约平米，主要种植香菇及滑子菇。农场所在区域四季分明，夏季气候凉爽，平均温度在15-23度之间，昼夜温差较大，特别适合菌菇生长。

菌棒基质利用当地的自然资源，使用当地生长的野生柞树作为主要原料。（加入少许麦麸和石膏），不添加任何增产肥料、杀菌剂，生产过程中不使用任何农药。

为了给蘑菇一个良好的生长环境，菌菇种植棚附近都是按照有机方式种植的蔬菜和杂粮。

农场养殖当地柴鸡、贵妃鸡、海兰灰等品种，目前为采购40日龄雏鸡，存栏-只，林下10亩的活动面积。

饲料：自种的玉米蔬菜混合随机投喂，另外鸡有足够的活动空间野外自行觅食。不使用转基因成分原料。

疫病管理：雏鸡进行国家强制疫苗防疫，成长期不使用任何药品。病死个体进行掩埋处理。

市集考察意见：

恋乡农场的盈盈和志强是市集上继

快乐返乡青年之后孵化的另外一对返乡青年。盈盈本身是农学专业，俩人在

平人农场工作多年之后对农场的经营管理以及发展理念有了进一步的认识。他们利用家乡独特的地里位置以及适宜的自然条件，发展以菌菇为主的综合业态型农场。农场规模适中，以家庭成员为主要劳动力，同时与相邻建立良好的合作关系，有非常好的发展基础。

建议：充分利用农场当地的自然环境，尝试开发不同的产品品类，丰富农场经营范围，寻找适宜的可持续的生产、生活模式。同时在自身发展稳定的基础上能够让周边更多人了解有机农业，带动乡村建设。

白塔家庭农庄

白塔家庭农场位于北京市大兴区安定镇西白塔村南口，总面积50亩，以海兰灰鸡麻羽绿壳鸡的养殖为主，采购1日龄鸡苗，存栏量-只，圈舍面积2亩，活动空间有平地及林地，面积为20亩，通过地块轮牧的方式恢复土地的生态。

认识白塔的兄弟俩也有好几年了。哥哥陈克纯一直从事户外相关的工作，与自然接触的多了，深刻认识到人与自然和谐共处的重要性。而这种认识，也让他在农场管理中，更注重农场的内部循环：养殖产生的粪便为种植的土地提供肥力，种植的玉米蔬菜作为养殖的饲料。几年来，农场始终维持订单式生产方式发展稳定，今年打算转型针对普通消费者的零售市场多做一些工作，北京有机农夫市集就成了他们的首选。在我们多次去农场拜访的沟通过程中，陈家兄弟和他们父母的勤劳、务实，一直都很打动我们。

09年开始按照乡下传统方式散养鸡，年开始，自耕玉米和蔬菜，严格控制转基因大豆和除草剂使用。年起与平人农场启明星学校等合作，自己出资第三方检测鸡肉和鸡蛋（华测检测农残项，其中重金属5项，磺胺类16项目等均未检测出，大肠杆菌属于正常值）。随着客源的扩大，从之前1千只规模扩大到了3-4千只规模。期间遵循生态养殖方式执行，不间断做普尼第三方检测，持续至今，检测重点农残，激素，抗生素，均未检出，符合健康安全要求。年缩小规模，目前有只，。兽医站抽验血未检测出来禽流感，并且屠宰后鸡肉有动物检疫合格标签，可以在市面流通销售。

坚持乡下传统散养土鸡方式，自给自足、种养结合的小生态链、循环链。

饲料：35日龄之内使用新希望雏鸡饲料，之后使用委托亲友种植的玉米，麦麸为主要饲料，添加花生饼，钙石，食盐和少量蔬菜。

疫病防治：按照国家法律要求做禽流感疫苗，新城疫疫苗等，产蛋前转换期间满天以上，死淘个体早期焚烧掩埋，17年开始因政府要求死亡鸡交给兽医站集中处理。

市集考察意见：

白塔农庄是典型的家庭农场，通过本村的土地流转，在自家隔壁的空地开展养殖，主要劳动力为家人，通过订单式生产的方式，从较小的规模逐步发展。一家人勤劳朴实，农场主克纯善于沟通，对有机农业的发展有很好的认识，并且在农场发展的几年中积累了生产经验和良好的口碑。

建议：改善鸡舍以及育雏室的环境，控制生产规模，保持合理的养殖密度。避免超量的集约化生产造成的环境破坏以及影响鸡群的健康状况。

齐民农场

齐民农场位于河北保定市定兴县李郁庄乡昌利农业科技示范园，总面积余亩，有34个阳光棚，4个暖棚，20亩林地。

当吴云龙和刘慧萍还在“正道农场”工作时，我们就有同事前往拜访过，当时对农场的氛围以及青年人吃苦耐劳的精神印象深刻。“正道”解散后，他们和几个年轻人坚持了下来。一开始，我们还担心这群年轻人过于乐观，农场经营会遇到风险。但是，他们坚持了下来，率领新的团队，成立了“齐民农场”。希望他们能成为年轻人务农的榜样。

齐民农场的前身是创办于年的正道农场年正道农场解散后，场长吴云龙在过去的合作伙伴、会员和朋友的支持下，在北京昌平开辟了小规模的新基地，年12月开始接手过去正道在河北经营的亩土地作为定兴基地继续生产。年3月他们退还原有果园土地亩，收缩业务，专注于蔬菜、水果、鸡、猪的养殖。

齐民农场致力于探索独立完整的在地化土壤改良技术，根据不同基地土壤性质及周边可堆肥材料的资源情况，为不同作物配置不同的堆肥配肥施肥方案。除了生产固体有机基底肥，还生产高效土著菌肥，高氮/高磷/高钾有机液体肥，环保酵素。在病虫害防治管理体系中，由于农场土壤逐年改良，农场对对作物生长规律的把握，精细化的农艺管理，再加上水肥一体化改良，大幅减少了有机栽培中生物制剂的使用，同时提高了蔬菜产量和口感，逐步增加了投入产出的效能。从年起，农场将大量引进可留种的原生老品种种质资源，在保护种子主权的同时，亦将更高营养品质、更好口感的蔬菜奉献给消费者，同时我们将对蔬菜水果产品进行品质优化和品质分级。

地块周边信息：露地种植区周边有常规种植的农田，以园区围墙、杨树隔离带作为隔离，园区内常规种植地块以杨树、荷花沟作为隔离，隔离距离30米。园区内蔬菜种植区与常规蔬菜种植区隔离距离约米以上，以仓库、剧院等旅游设施和杨树、七叶树隔离带作为隔离，与园区外常规粮食作物区以围墙、杨树隔离带隔离，距离约20米。

肥料来源：周边农户养殖场提供的牛羊粪，添加秸秆及自制土著微生物进行堆肥，使用自走式翻抛机、铲车进行机械作业。用芝麻饼制作液体肥料进行追肥，制作使用酵素。种植绿肥作物。

病虫害防治手段：投入品上使用有机农业允许的苦参碱、枯草芽孢杆菌、竹醋液、白僵菌、苏云金杆菌。大量喷施环保酵素，酵素化堆肥，强化本土有益微生物。使用防虫网、黄板及频振式黑光灯控制虫口密度。

粮菜轮作，露地与保护地轮作：夏季种植食用豆类绿肥，秋季种植三叶草，二月兰等越冬绿肥，减少露地地力损耗，保护土壤耕性，减少杂草，降低夏季地温，降低夏季田间湿度，增加天敌种群数量，散养鸡场留饲天敌鸟类，种植花卉香草，创造优良的天敌栖境。保护燕子窝，保护戴胜、啄木鸟、喜鹊等益鸟，保护刺猬、蛇、鼹鼠等多样性农田物种的平衡。

种子：尝试老品种的繁育保留，有专门的繁育基地，部分进口种子有包衣。

农场养殖以济宁百日鸡为主，每年采购1日龄鸡苗，目前存栏量为0-，圈舍面积平米，林下散养空间为20亩。

饲料：小米，高粱，小麦，玉米，花生饼、芝麻饼、葵花籽饼，有机蔬菜为主，添加沸石粉，中药甘草、黄芪，钙石粉等，根据鸡的不同生长阶段调整饲料比例。不使用转基因成分原料。

疫病管理：1日龄注射国家强制疫苗，饲料中添加中草药甘草、艾草等，沸石粉、酵素防治鸡痢疾性疾病。病体处理为隔离中药治疗，死淘深埋。

农场养殖猪的品种为大三元，存栏量30-50头，为发酵床养殖，圈舍面积0.6亩。

饲料：玉米，小麦、啤酒酵母，酒糟，花生饼、芝麻饼、葵花籽饼，沸石粉3%，钙石粉，有机蔬菜不等，根据不同生长阶段调整饲料比例。不使用转基因成分原料。

疫病管理：除常规疫苗外无其他药品投入，饲料添加中草药、沸石粉，管理好发酵床。

市集考察意见：

齐民农场的农场主吴云龙有丰富的有机种植管理经验，善于学习和总结，他带领的年轻人的团队富有活力和创造性精神，新老农人配合默契。农场在传统农耕的基础上学习现代农业技术，进行有机结合有很好的效果。农场沿袭了正道农场的部分理念和实践的经验，思想基础扎实，是值得信任的团队。

建议：合理安排生产规模，实现产销合理对接，避免过度生产造成的浪费，适度稳步发展规模。在保证生产效率的基础上加强对产品品质口感的提高。

北京有机农夫市集是由消费者志愿发起，希望通过市集和相关活动，创造一个可持续的食物体系和社区。

自年9月以来，我们在北京几十个不同场地，举办了余场市集，参与农商户50余家，直接服务消费者30万人次。

在北京有机农夫市集上，本地从事生态农业的小农户和制作无添加食材的手工作坊直接向消费者出售自己生产的产品。我们希望通过这样的方式，促进人与人之间的连接，助力本地农友、消费者和社区一起创造更加公平、健康、可持续的生活方式。

北京有机农夫市集