看过帕丁顿熊吗那你一定想做橙子酱了

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  帕丁顿熊,来自秘鲁,现居伦敦。它善良、礼貌、爱吃橙子酱三明治。《帕丁顿熊》电影的上映,创造好票房的同时还带动了橙子酱相关产品在英国的销量。

  帕丁顿熊是英国儿童文学中非常著名的角色,由迈克尔·邦德创造。它的经典形象是一只棕色的毛绒熊,身穿大衣,头戴旧礼帽,随身带着装有他私人物品的旧皮箱。帕丁顿熊个头儿小小的,眼睛圆圆的,看上去可爱极了,到哪里见了人总要举起帽子行个礼。他使用“先生”、“女士”和“小姐”等尊称,很少对别人直呼其名。他总是不断惹出许多麻烦,不过大家都知道他“非常努力想把事情做好”。

  都说真正接纳一座城市是从胃开始,来自秘鲁的帕丁顿熊爱上了吃橙子酱三明治。如果你问一个地道的英国人:烤面包上不可缺少的一样东西是什么,相信他多半会回答说橙子酱(Marmalade)。在英国,烤面包与橙子酱就像油条和豆浆一样是早餐的必备搭配。英国人甚至在英文里规定,Marmalade只能代表橙子酱,不能指代其他果酱,足见橙子酱之重要。

  一块涂上橘子酱的三明治能提供一头熊每天所需的全部维生素——在影片中,帕丁顿熊对橙子酱的依赖程度丝毫不输维尼熊对蜂蜜的狂热。

  与其谈论天气不如大吃橙子酱!

  每一个家庭都该有一个果酱日和一只熊。

  帕丁顿熊成为英国形象大使;威廉王子都为之站台。

看完是不是也想尝一下橙子酱?那么让橙子君教你自制一瓶来过过瘾吧!

自制橙子酱1/12

挑选不打蜡的赣南脐橙

2/12

用盐粒搓洗干净,在盐水中浸泡十分钟

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轻轻将橙皮擦丝

4/12

挑除白瓤部分多的橙皮,避免苦涩

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将橙子头尾尽量多切去一些

6/12

横着中间切一刀,再切半

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将果肉掰下来,剔除白色经络

8/12

果肉和橙皮放入搅拌机,不需加水

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用料理机打碎(也可以不打碎,熬成大果粒)倒入不粘锅中

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开口不沾锅煮开,大火熬,加入白糖

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撇除浮沫,不断搅拌,挤入半个柠檬汁。熬到最后,即使搅拌,也会不断往外溅果酱,这时盖上锅盖,过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。

12/12

直到果酱熬至浓稠,再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中,放凉,冷藏或冷冻保存。

好吃的橙子酱

就做好啦!

快来体验

帕丁熊的最爱美味吧!

赣州市赣南脐橙协会长按下图识别



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