酒庄历史

瓏岱酒庄于年3月落户蓬莱，位于蓬莱酒庄集聚区——丘山山谷，由法国拉菲罗斯柴尔德男爵集团投资建设。历经十年磨砺和耕耘，匠心打造了余平米中西合璧风格的酒庄，精心培育了亩优质酿酒葡萄基地，拥有赤霞珠、马瑟兰、品丽珠、西拉、美乐、紫北塞6个葡萄品种，酿造以赤霞珠为主要原料的干红葡萄酒，年生产能力千升。蓬莱成为继阿根廷、智利之后，全球第三、亚洲唯一的拉菲集团生产基地。

酒庄概况

在葡萄园管理方面，瓏岱酒庄采用精准的葡萄栽培方式：采用下茎部作垄的方式以使葡萄藤免受冬春季霜冻的危害；通过疏芽和绿色采收等措施适当控制产量，从而确保葡萄达到最成熟的状态。由于葡萄园坐落于梯田上，葡萄成熟时间略有差别，因而酒庄组织人员分多次进行采摘，每次仅采收达到最佳状态的果实。此外，酒庄团队与当地村民建立了良好关系，这些村民在拉菲团队熟悉与研究当地风土的过程中起到重要作用。酒庄的所有酿酒葡萄均由人工采摘，放入小筐后，会立即送至酿造车间，经去梗、筛选、破皮后装入温控不锈钢发酵罐内进行酒精发酵。酒庄团队精选了1,-9,升大小不等的发酵罐，以便对不同品种和地块的葡萄果实进行分开发酵，从而保留品种个性及每个地块的风土特色。酒庄采用波尔多传统工艺酿制葡萄酒，浸皮持续18-21天，期间会使用淋皮的方式轻柔萃取单宁及风味物质。经过苹果酸-乳酸发酵后，酒液会被混合调配。随后，精心调配的葡萄酒液会在定制的法国橡木桶中陈年18个月，继而在酒庄内装瓶。瓏岱酒庄使用的是从法国波雅克（Pauiillac）进口的法国橡木桶。目前，瓏岱酒庄已发布两款葡萄酒，正牌酒瓏岱酒庄红葡萄酒（LongDai,QiuShanValley,China）是一款孕育于自然，后经人工雕琢而成的精品佳酿。年份是该酒款的首个年份，年均产量为2,箱。该酒款采用赤霞珠、品丽珠和马瑟兰酿制而成，散发出黑莓和蓝莓等深色水果的香气，伴随着甜香料和紫罗兰的气息，口感清新活泼，单宁丰富优雅，带有烘烤和可可的风味，醇美迷人。副牌酒瓏岱酒庄琥岳红葡萄酒的首个年份是年，由赤霞珠、品丽珠、西拉、马瑟兰和梅洛混酿而成。年份的琥岳红葡萄酒去掉了梅洛的成分，使得果味更加突出。

产业影响

拉菲集团的入驻，加快了蓬莱引进世界顶级名庄的进程。“进一步开展精准化产业招商，以蓬莱产区丘山山谷为核心，致力于引进世界顶级名庄，打造世界顶级名庄聚集区。”蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展服务中心介绍。蓬莱将加强与法国波尔多产区协会、香槟协会以及勃艮第协会、美国加州纳帕酿酒师协会、意大利葡萄酒生产协会、南非精品酒庄协会、澳大利亚巴罗萨区域发展委员会的联系，掌握拉图、奥比昂、奔富等国外知名酒庄的投资动态，争取引荐知名酒庄来蓬直接投资或以现有酒庄资源嫁接国外知名品牌，进一步提升国际名牌入驻率。（酒庄工作人员演示除草机的使用）（珑岱酒庄邀请红酒品鉴）（实践团合影留念）-END-部分图片及文字来自网络如有侵权请联系删除摄影：武晨曦、袁华璐、徐霏编辑：孙琰、徐霏预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇