??MissionHuchetSyrahDryRedWine明圣庄园休切特干红葡萄酒?

霍克斯湾是新西兰历史最为悠久的产区，早在年，马里斯特传教士（MaristMissionary）就在这里种下了第一批葡萄藤，使这里成为新西兰最早开始酿造葡萄酒的产区。并建立了最古老的明圣庄园（MissionEstate），这里因而成为新西兰历史最为悠久的产区。时至今日，优渥的自然风土与耕耘者的辛勤劳作已使霍克斯湾发展成仅次于马尔堡的第二大葡萄酒产区，同时也是产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。

今天就详细讲一下新西兰这个古老的明圣庄园（MissionEstate），那么，先来简单了解一下新西兰……

??新西兰位于南半球，由南到北纬度相距约有六度，对照北半球相同的位置，大约等于巴黎到非洲北部，(涵盖欧洲最富盛名的几处产区：勃艮第、隆河、波尔多、乡堤)，照理说应是南半球最适合种植酿酒葡萄的国家，可是事实上由于海岛型多雨气候，使得新西兰温度较低，因而与北半球欧洲的大陆型气候有着极大的差异。新西兰距离欧洲约有一千六百多公里，全岛几乎绿草如茵，主要以畜牧业为主，近三十年间葡萄耕种逐渐发展成为重要农业之一。?穿越相隔着的浩瀚太平洋，飞跃袋鼠和树袋熊的国度，成群的牛羊和超然的环境在等待着我们。让我们快速的进入新西兰的闲适恬静的生活氛围，你意想不到的海鲜大餐以及火山地带的壮丽景观之外，征服你味觉感官的将是那具有独具热情口感的新西兰SauvignonBlanc长相思，和同样是其白酒特色的Chardonnay霞多丽和Riesling雷司令。虽然没有传统意义上表现非常突出的红酒，而近两年来在优质品牌的阵线中我很欣喜的看到不少佳作，CabernetSauvignon赤霞珠和Merlot梅洛都有上佳表现的酒，不少顶尖品牌都在PinotNoir黑比诺上取得了世界范围的口碑，不难发现，新西兰红葡萄酒拥有同样是新西兰裔的国际巨星那征服七海，蜚声世界的能力。?明圣庄园是新西兰葡萄酒行业的诞生地，年由法国传教士建立，并由教会一直经营至今。保罗?穆尼是新西兰经验最丰富的酿酒师之一，40年来一直在明圣庄园工作，其酿酒哲学受到其导师约翰教友的很大影响。十九世纪六十年代，约翰在波尔多接受过酿酒培训。明圣庄园将旧世界的传统工艺与最新技术融合，致力于酿造出优雅、结构与质感出色、适合搭配食物饮用的葡萄酒。除了精确的葡萄种植技术外，葡萄园还运用冠层传感器及GPS技术为特定风格葡萄酒寻找最佳产区。明圣庄园一直认为对细节的