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使用ABC独特的面包手工制作流程，从食材称量、揉制发酵到烘烤出炉，两个小时即可完成的健康手工面包课程！

前往各工作室门店购买正式课程成为会员，即可使用会员专享在线课预约系统，自主选择期望参与的课程内容、讲师与授课时间等，前往全国任意ABCCookingStudio接受授课服务。

在开放明亮的料理厨房空间中，享受学习手作食物的乐趣及可以在家轻松实践的可能。每份优质食材都有迹可循，每个步骤都清晰易懂。感受我们不远万里从日本带给你，独具仪式感的料理生活美学。

ABCRECOMMEND

面包课程使用及推荐品牌一览

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松下

蒸汽烤箱微波炉NN-DS59JB

丘比

沙拉酱g

总统

淡奶油1L、无盐黄油g、奶油奶酪1kg

萬字

纯酿造酱油ml、鲜醇酱油ml

美国蔓越莓市场协会

蔓越莓干

面包初级课程BreadBasic

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3/6/9/12月通月

白巧维也纳面包

☆☆★较易

经典英式马芬

☆☆★较易

卡芒贝尔风味香肠面包

☆☆★较易

脆底咖喱包

☆★★中等

史多伦面包

☆★★中等

摩卡黑旋风面包

☆★★中等

全麦车轮面包

★★★稍难

白吐司

★★★稍难

1/4/7/10月通月

意式烤乳酪馅饼

☆☆★较易

豆浆葡萄干面包

☆☆★较易

培根橄榄粗麦面包

☆☆★较易

覆盆子奶酥面包

☆★★中等

新月面包

☆★★中等

味噌风味菌菇面包

☆★★中等

大理石肉桂面包

★★★稍难

麦香无花果面包

★★★稍难

2/5/8/11月通月

草莓白巧软欧面包

☆☆★较易

鳀鱼马铃薯面包

☆☆★较易

墨西哥草帽面包

☆☆★较易

抹茶麻薯面包

☆★★中等

香甜苹果圈

☆★★中等

法式田园面包

☆★★中等

坚果芝士花棒

★★★稍难

培根芝士迷你吐司

★★★稍难

面包精选课程BreadRiche

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2/6/10月通月

三种风味麦穗培根面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

香甜肉桂卷面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

葱香佛卡夏面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

黑糖黑加仑面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

3/7/11月通月

法式火腿干酪三明治面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

紫薯大理石面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

奶油玉米棒面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

草莓乳酪面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

4/8/12月通月

菠菜玉米面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

黑可可栗子卷面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

蜂蜜提子吐司面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

黑麦培根卡芒贝尔面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

1/5/9月通月

卡普雷塞色拉面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

枫糖坚果曲奇面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

番茄扭结面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

玄米杏仁藤篮面包

面包初级8次

进修完毕后解锁

面包高级课程BreadMaster

左右滑动查看全年课程

2/6/10月通月

浓心哈密软瓜包

面包初级24次

进修完毕后解锁

和三盆汤种吐司

面包初级24次

进修完毕后解锁

松露中种康帕涅

面包初级24次

进修完毕后解锁

1/5/9月通月

乳酪蔓越莓贝果

面包初级24次

进修完毕后解锁

酥香经典可颂角

面包初级24次

进修完毕后解锁

果料酸种金枕包

面包初级24次

进修完毕后解锁

3/7/11月通月

布列塔尼焦糖酥

面包初级24次

进修完毕后解锁

祖母可可巴布卡

面包初级24次

进修完毕后解锁

四季中种干酪包

面包初级24次

进修完毕后解锁

4/8/12月通月

柠檬咖喱多纳滋

面包初级24次

进修完毕后解锁

塞纳双岸恰巴特

面包初级24次

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大磨坊液种法棍

面包初级24次

进修完毕后解锁

面包初级课程BreadBasic

白巧维也纳面包

面包初级课程

课程

描述

它酥脆金黄的外壳里隐藏着玄机，高温烘烤至浓郁丝滑的奶香白克力全浸润在每一个小小的面包气孔中，一丝一毫都没有被浪费掉，咬上那一口能够从内到外的安抚你忙碌后疲惫的身心。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

4个

参考

难度

★☆☆较易

经典英式马芬

面包初级课程

课程

描述

作为远近闻名的班尼迪克蛋的主要材料。不光如此，千变万化的它还可抹果酱又或者做三明治来食用。口感不同于你吃过的任何一款面包，滋味醇厚留香，制作时材料易备容易操控，更适合新手入门哦。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

6个

参考

难度

★☆☆较易

卡芒贝尔风味香肠面包

面包初级课程

课程

描述

这一次我们将法国诺曼底地区的美味卡芒贝尔奶酪跟油脂丰富的香肠作为新晋组合带给你全新的体验，咸口爱好者绝不可错过的款式。虽然很罪恶，但那份充斥着每一个细胞的满足感已战胜了一切理智。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

4个

参考

难度

★☆☆较易

脆底咖喱包

面包初级课程

课程

描述

让人流连忘返的咖喱酱包裹住金枪鱼与洋葱碎，一口咬下去热乎乎的美妙酱汁立刻占领住了你的整个味蕾，再配上底部烤的焦脆黄金的马苏里拉芝士底，噢，一切都是那么的刚刚好。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

6个

参考

难度

★★☆中等

史多伦面包

面包初级课程

课程

描述

作为一款德国家喻户晓的圣诞节必做之款，它的名气已然不需要用太多的形容词去铺垫。不管是内里满满的坚果与果脯，还是表面犹如大雪般厚厚覆盖住的糖霜，仿佛每次制作都将我们带回了漫天飞雪之中。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

1个

参考

难度

★★☆中等

摩卡黑旋风面包

面包初级课程

课程

描述

淡淡的摩卡咖啡香气与甜巧克力巧妙融合在整个面包里，每一口都能感受到食材灵魂的升华与用心程度，好滋味就这样层层叠叠的卷起来，既看得到也吃的到，绝对是面包界的重磅压轴选手。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

2个

参考

难度

★★☆中等

全麦车轮面包

面包初级课程

课程

描述

包含了各种纤维素与矿物质的全麦面粉主为它的主要角色，口感咬上去韧性强而回味悠长，微微的葡萄甜味加上柠檬碎的清香感，让你在任何昏昏欲睡的下午瞬间重新注满了能量。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

3个

参考

难度

★★★稍难

白吐司

面包初级课程

课程

描述

面包进阶级的领军标志性款式，揉面时需要一定的扎实功底，它也许看上平淡无奇，但只有亲自制作的人才会懂，它并不需要任何调味与造型，单单就凭出炉扳开看到面包组织拉丝那一刻，你就会觉得一切都值得了。

授课

期间

3/6/9/12月?通月

成品

规格

1个

参考

难度

★★★稍难

面包精选课程BreadRiche

三种风味麦穗培根面包

面包精选课程

课程

描述

面包整形成麦穗的造型，欧洲人戏称“小麦的耳朵”。以芝士粉、香草黄油和原味的面团与烘烤后香气逼人的培根交响呼应，更是让肉食爱好者欢呼雀跃。让我们一起剪出加倍香脆，吃面包狂吐麦穗。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

3个

参考

难度

★☆☆较易

香甜肉桂卷面包

面包精选课程

课程

描述

肉桂的滋味，或浓烈霸道，或宁静温和，如果还没有被肉桂卷吸引，那一定是你后知后觉。扑鼻的肉桂香气，柔软面包一圈圈包裹的薄薄的甜，都会让你我心满意足，频频点头。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

4个

参考

难度

★★☆中等

葱香佛卡夏面包

面包精选课程

课程

描述

意大利面包的骄傲，面团中加入灵魂食材油葱酥，浓郁香味也像穿越千年而来，令人着迷魂不守舍。烘烤后风味提升的培根与顺滑的橄榄油营造出更加高级的口感，经典造型在时下的流行口味中，依旧获得了很多年轻人的追捧。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

1个

参考

难度

★★☆中等

黑糖黑加仑面包

面包精选课程

课程

描述

首次选用性温味甘的黑糖与面包制造一段缠绵，穿透力强劲地提升了面包的风味。裹入颗颗分明清香味美的黑加仑，入口酸甜生津，协调了面包十分有嚼劲的口感。面团表面的割包造型更是在烘烤后肆意奔放，花式塑形信手拈来。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

4个

参考

难度

★★☆中等

面包高级课程BreadMaster

浓心哈密软瓜包

面包高级课程

课程

描述

在日本更受年轻人与老年人欢迎的面包款式，入口可以同时接收到“酥、松、脆”三种味觉信号，恰到好处的清甜令人沉醉。手工制作的饼干层特意加入香草膏，提升味觉层次。面团使用乳化法营造格外出色的乳脂感，内馅则是混合蜜瓜果泥的卡仕达奶油，清新爽口，散发十足地蜜瓜香气。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

10cm?5个

参考

难度

★★★★★较难

和三盆汤种吐司

面包高级课程

课程

描述

使用米粉食材的同时，首次运用汤种制法使其糊化，造就了吐司面包柔软却又弹润、弯曲而不折断的特殊柔韧质地。和三盆的上乘甘甜之味是回口中令人欣喜的存在，烘烤后轻刷上的米糠油，被面包的余温轻巧蒸腾出若有若无地香气，也使得吐司更易于保存、避免干燥。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

20cm?1个

参考

难度

★★★★★较难

松露中种康帕涅

面包高级课程

课程

描述

松露的味道不像芒果、菠萝那样具体，更像是一种乡野间才能偶得的厚重味道夹杂在泥土香气间。使用中种法制作的面团，酵母的决裂让膨胀特质更易表达，浓郁地麦子香气与松露风味交错，浮浮沉沉布满口腔。自制奶酪肉酱口味新颖独特，不愧当选康帕涅面包的最佳拍档。

授课

期间

2/6/10月?通月

成品

规格

22cm?1个

参考

难度

★★★★★较难

日本超人气蛋糕·面包·料理工作室

　　日本家喻户晓的ABCCookingStudio自年创建以来，一直秉承“让全世界的餐桌都洋溢笑容”的理念，通过教授料理、面包、蛋糕、和菓子等制作技法以及相关饮食文化知识为契机，在以“现代和风”为设计理念的料理厨房空间中，带您沉浸享受学习手作美食的乐趣、以及在家轻松实践的可能。

　　ABCCookingStudio的所有课程皆是边讲解、边操作的实践形式，通过开课灵活、每节课程2小时的学习制作时间，即使完全没有基础，也能在老师的指导下很快上手，从最基础的原料开始，一步一步地独立制作出完美成品。让亲手制作料理、蛋糕、面包比起在外用餐更饱含心意，也更安全健康。

　　无论是沿袭日式小班制教学、零基础也能轻松掌握的授课模式，由日本料理专员和导师共同精心研发的定制食谱，还是部分自日本进口的优质食材和工具器皿，都最大限度地保证了每家ABCCookingStudio都与原汁原味的日本ABC一脉相承。每份优质食材都有迹可循，每个步骤都清晰易懂。

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