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家制健康小点心

一，放学路途小食

虽然我家的小孩子是在幼儿园早早吃完晚餐回家，可是也有很多小朋友的幼儿园是没有晚餐的。妈妈们会在晚餐前去接小朋友，可能回家，也可能去参加一些课外学习，还会有很长一段时间才能吃晚餐。而路途上，可以给小朋友吃一点加餐，而自家烹饪的小食物可能是最可靠的小点心了。

＊芝麻奶酪脆片（18个月以上）：

要让小朋友每天对点心时间充满期待，这是点心时间的价值所在。所以很重要的一点就是，一定要经常变换点心的花样，才能让孩子对食物怀有热情。那么这款奶酪脆片，就一定可以带给小朋友莫大的惊喜和新鲜。而且还有补钙的好益处。

原料：车达奶酪，芝麻

做法：

1,车达奶酪擦成短而细的奶酪丝。

2,烤盘中铺烘焙纸，将奶酪丝一小撮、一小撮地分堆儿放在烘焙纸上，并要让奶酪丝摊平，且没堆之间有2~3厘米空隙。

3,在奶酪丝上撒上芝麻。

4,烤箱预热度，把烤盘子放入，待奶酪融化、起小泡且略微变黄后取出。

5,放置自然降温后即可使用。也可以储存在密封罐子里，但是要三四天内食用。

＊燕麦能量棒

以燕麦做的能量棒可以迅速补充热量，特别适合要参加比较剧烈活动的孩子。但是由于高糖分，所以不适合最为日常的小点心。

原料（16厘米*28厘米烤盘）：即食燕麦克，熟杏仁碎克，全麦面粉60克，葡萄干30克，香蕉片少许，蜂蜜毫升，黄油15克，水15毫升

步骤：

1,将除蜂蜜、黄油、水之外的所有材料混合均匀。烤箱预热-度（F），烤盘刷些油，然后将烤盘纸铺上，粘紧。

2,毫升蜂蜜和15克黄油混合，加热至温，然后倒入步骤1的混合物中，拌匀。

3,将混合物倒入烤盘中，铺平，使劲压紧，把麦片非常、非常紧地压平。

放入烤箱中层烤25分钟。

4,另将15毫升蜂蜜与15毫升水混合好，25分钟后后烤盘取出，表层刷上蜂蜜黄油水，再送回去烤5分钟即可出烤箱。

4,出烤箱后需放置2-3小时至完全冷却后再去盘切块。

二，居家小吃

小朋友放学回家到全家人围在一起吃晚餐的这段时里，经常会觉得肚子饿。那么简单好做、又不至于太饱腹的小点心是最适合比如一个迷你的小三明治，或者两片苏打饼夹奶酪。

＊烤番茄玉米奶酪包（适合24个月以上）：

这道好吃又好做的点心特别受小朋友欢迎，三五分钟就可以端出一盘很有茶餐厅风味的小点心呢。

原料（3~4片）：法棍面包1截，番茄（偏生）1/2只，熟玉米粒（可将冷冻玉米粒解冻后使用）1/2碗，奶酪片2~3片，番茄沙司2勺

做法：

1,法棍面包斜切约1厘米厚的面包片；番茄切半圆片；玉米粒放入碗中备用；奶酪片切成约0.5厘米宽的细条。

2,取一片面包，涂抹薄薄一层番茄沙司。

3,摆上一片番茄，再撒上一些玉米粒。

4,将奶酪条斜着、并交叉摆在番茄和玉米上。

5,把剩下的面包也都如此涂抹上番茄沙司、摆上番茄、玉米、奶酪，放入烤盘中，送进已预热到度的烤箱中烤至奶酪融化。

＊陈皮红豆沙（12个月以上）：

对于小朋友来说，可能蛋糕、饼干更像点心一些。不过我倒更推崇用一些传统的中国甜品、小食来给孩子当点心。因为传统的中国点心很讲究因季节的变化而饮食不用的食材，像这一碗红豆沙便是冬天最好的小食，红豆温暖人心，而陈皮又有通肺消咳的益处，正好借此和小朋友展开天文、地理、中医、历史的话题，可以天马行空畅聊一气，同时也是对中华传统美食文化的传承。

原料：陈皮，红豆，冰糖，水

做法：

1，将陈皮、红豆、冰糖放入锅中，加水将没过红豆。

2，中火煮开后，转小火慢炖至红豆软。

3，如果不喜欢太重的陈皮味，可以捞出陈皮，将红豆连着汤水一起放入搅拌机中搅拌成泥即可。当然也可以连着陈皮一起搅拌，味道更浓郁。

三，轻盈小甜点：

对于年龄较小或者活动量比较少的孩子来说，点心不一定是传统的“点心”，其实低热量的水果、牛奶都可以当作一顿轻巧的加餐。当然，也可以做得正式一点，比如加了水果、麦片的酸奶杯，或者是煮一碗加了坚果、水果的速熟麦片粥。

＊山药蓝莓奶昔（适合2岁以上）

冰箱里的存货是做小点心的最好食材，早晨剩下的一段玉米、前晚多蒸出的一段山药，都可以用来做个简单又轻盈的小点心杯，比如把玉米抹些黄油放入烤箱烤，就是媲美快餐店的香甜玉米；而山药则可以合酸奶一起打杯奶昔，当然用南瓜和牛奶也很不错，总之就地取材既方便也节约。

原料：山药1段，酸奶1杯，蓝莓1把

步骤：

1,山药蒸熟、去皮。

2,把蓝莓、山药、酸奶倒入搅拌机中搅拌即可。

特别说明：也可以用牛奶来做山药蓝莓奶昔，如果小朋友超过3岁，还能加一些巴旦木碎，口感和味道更好，也更有营养。

＊水果燕麦冰粥（适合18个月以上）

天气热的时候，冰粥一定是受欢迎的小点心。煮一些麦片粥冰镇上一会儿，等小朋友放学后加一点水果粒，特别爽口开胃。

原料：即冲即食燕麦片1／4杯，山楂干1／4杯，鲜水果适量

步骤：

1,山楂干冲洗干净后，用热水冲泡，降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用，或者冻成冰块备用。

2,选你喜欢的时令鲜水果切丁，比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等，都非常不错。

3,倒一些热水在杯中，慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片，边加边搅拌，把燕麦片搅拌成均匀的糊状。

4,把冰镇好好的山楂水或者山楂冰块倒入燕麦中拌匀，稀稠随个人喜好。

5,将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上，就可以做成一碗清凉、酸甜，还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。

本文内容节选自我的图书《宝贝，吃饭啦！》）

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