“荒漠漆黑的高速公路上，凉风吹乱了我的头发，草叶的温热气息，在空中袅袅上升......”在“加州旅馆”的一开始处，唐?亨利便用他充满沧桑的声音唱出了加州的地中海气候。
Napa，作为世界葡萄酒地图中举足轻重的一站，拥有着数一数二的地价，好酒自然数不胜数，随便拨弄下，便是大珠小珠落玉盘。下面将要列出的几个名字，是经过了一番挣扎和纠结、忍痛割爱了良久之后留下来的，在主观的基础之上尽量客观，更多意义上算是开给自己的一份配额受限的品鉴和收藏清单，当然也希望能为爱酒的你提供一点参考。
I.家常组
林语堂说：“人世间如果有任何事值得我们慎重其事的，不是宗教，也不是学问，而是吃。”
西方古老的谚语也说：“Youarewhatyoueat.”
可见，吃吃喝喝这些看似不经意的小事，实质还反映着人生的真谛；所以，下面这3款酒，就是为了在平常日子中吃好、喝好。
SchramsbergBlancdeNoirs
加州世酿伯格酒庄黑中之白起泡葡萄酒
年份：
品种：74%PinotNoir（黑品乐），26%Chardonnay(霞多丽)
酒精度：12.8%
类型：绝干型起泡酒
适饮温度：6℃-8℃
获奖/得分：《葡萄酒鉴赏家》杂志（WineSpectator）评分89
品鉴笔记：非常漂亮的金黄色，气泡精致而细腻。草莓、番石榴、桃子等新鲜水果的气息扑鼻，伴随着浓郁的烤面包、烤杏仁、太妃糖等自溶香气，丰富而多层。酸度清脆，酒体适中，充沛果味与明显的自溶味道巧妙平衡，回味悠长，唇齿生津。
酒庄介绍：Schramsberg酒庄的历史，可以追溯到一个多世纪以前，但这家酒庄真正走上腾飞之路，始于年，当时Jack和JamieDavies夫妇，在遍寻美国各地数年后，买下了这片英亩的酒庄旧址，致力于酿造美国最顶级的起泡酒。而Schramsberg也确实开创了美国起泡酒产业的许多第一：首次使用Chardonnay酿造的美国起泡酒，首款美国黑中白起泡酒，首款使用NapaGamay葡萄酿造的桃红气泡酒等等。如今，Jack和Jamie夫妇的小儿子HughDavies经营着这份家族事业。
推荐理由：是的，加州也有起泡酒；Schramsberg，正是Napa最负盛名的起泡酒品牌。从最早尼克松访华，到小布什在白宫宴请伊丽莎白女王，再到今日奥巴马的国务活动中，Schramsberg常常是美国国宴上的座上宾。第一次在盲品中尝到这支黑中白时，我误以为是香槟，后来发现它果然是按传统香槟法酿造而成的。
BeringerFounder’sEstateChardonnay
贝灵哲创始人庄园莎当妮干白葡萄酒
年份：9
品种：%Chardonnay(霞多丽/莎当妮)
酒精度：13.5%
类型：干型白葡萄酒
适饮温度：8℃-12℃
获奖情况：国际葡萄酒挑战赛（InternationalWineChallenge）银奖；醇鉴世界葡萄酒大赛（DecanterWorldWineAwards）铜奖
品鉴笔记：浅稻草黄色酒液。蕴含丰富的梨子、苹果及菠萝香气，夹杂着热带水果及核果的芬芳，香草气息若隐若现。酸度良好，酒体中等，风味成熟，但仍保持着非常清爽的口感。
酒庄介绍：贝灵哲葡萄庄园创建于年，位于加州著名葡萄酒产区纳帕，是运营至今的加州最古老的酒园。贝灵哲被《葡萄酒爱好者》（WineEnthusiast）与《葡萄酒与烈酒》（WineSpirits）杂志同时评为“1年度最佳酒园”。贝灵哲也是唯一同时获得《葡萄酒鉴赏家》（WineSpectator）杂志“最佳赤霞珠（Cabernet）”与“最佳霞多丽（Chardonnay）”的酒园。
推荐理由：虽然有些人会用ABC（AnythingbutChardonnay!）来表达对Chardonnay的厌倦，但不可否认这个葡萄品种的经典及百变。Napa最具代表性的白葡萄酒就是Chardonnay——它也是《绝望的主妇》中完美主妇Bree最爱的葡萄品种哦。从性价比的角度来说，这款来自加州最古老酒庄之一的酒值得推荐。
RobertMondaviWineryNapaValleyCabernetSauvignon
罗伯特?蒙大维纳帕谷赤霞珠红葡萄酒
年份：9
品种：75%CabernetSauvignon（赤霞珠），11%Merlot（美乐），10%CabernetFranc（品丽珠），2%Syrah（西拉），1%PetitVerdot（小味多），1%Malbec（马尔贝克）
酒精度：14.5%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：《葡萄酒爱好者》杂志（WineEnthusiast）评分91
品鉴笔记：深宝石红色，黑莓、黑醋栗、紫罗兰和甘草的味道交替出现，混杂着橡木桶烘焙带来的可可、肉桂等甜香料气息。口感奔放，单宁厚重而不失柔滑，黑色水果风味馥郁，收尾悠长。
酒庄介绍：罗伯特?蒙大维酒庄（RobertMondaviWinery）是美国最著名的酒庄之一，创立于年。创始人罗伯特?蒙大维（RobertMondavi）被誉为加州葡萄酒教父。公司从成立时起，就一直是加利福尼亚酿酒业的开路先锋，为美国带来不锈钢桶、法国橡木桶等先进设备以及低温发酵、自然种植方法等多种先进技术。
推荐理由：加州葡萄酒教父RobertMondavi，其传奇性的一生不用多说了。而将Napa推向世界舞台并成为红葡萄酒经典的主角就是赤霞珠。这款来自大名鼎鼎的罗伯特?蒙大维酒厂的赤霞珠，被著名的《葡萄酒爱好者》杂志（WineEnthusiast）列入“$30以下最佳赤霞珠”清单(ThebestCabernetsfor$30orless)，值得一试。
II.收藏组
Napa的顶级酒向来是收藏家和投资家们的心头好。当然，如果你想拿来享用，也完全没问题，毕竟美酒最本质的任务还是为了给人们带来享受。除了众所周知的ScreamingEagle（啸鹰）、HarlanEstate（哈兰）之外，其他的膜拜酒还有不少哦，比如下面这几支。
Stag’sLeapWineCellarsCask23CabernetSauvignon
鹿跃酒庄23号桶赤霞珠红葡萄酒
年份：9
品种：%CabernetSauvignon（赤霞珠）
酒精度：13.5%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：
国际葡萄酒及烈酒大赛(InternationalWineSpiritCompetition)金奖
罗伯特?帕克《葡萄酒倡导家》杂志（RobertParker,TheWineAdvocate）评分94
品鉴笔记：明亮的宝石红色，香气浓郁而多层，黑醋栗、黑莓、红樱桃等水果气息混合草本、茴香、奶油、香草、烟熏、巧克力等香气。入口单宁结构扎实，果味馥郁，酸度活泼，回味持久。整体而言，可谓一款“大酒”。预计成熟期：-。
酒庄介绍：鹿跃酒庄（Stag’sLeapWineCellars）建立于年,位于美国加州纳帕，在加州葡萄酒历史上有着浓墨重彩的笔迹。一直以来，远在大洋毗岸的法国人认为美国人只会生产一些毫无层次感、只含高糖分的葡萄酒，直到年的“巴黎审判”——一场美国纳帕谷和法国波尔多及勃艮第的葡萄酒盲品大赛。当时几乎所有人都坚信法国葡萄酒会毫无悬念地胜出，但最终结果却令全世界为之震惊：鹿跃酒庄年份赤霞珠葡萄酒力压同场的年份ChateauMouton-Rothschild（木桐）、年份ChateauHaut-Brion（侯伯王）、年份ChateauMontrose（玫瑰庄园）和年份ChateauLeovilleLasCases（雄狮庄）等波尔多传统顶级佳酿，位列第一。从此，全世界对纳帕的酿酒能力刮目相看。
推荐理由：鹿跃酒庄在年使加州酒扬名立万。Cask23系列作为其最顶级、最精彩的酒款，早已成为炙手可热的膜拜酒。不得不提下该酒庄的创始人:WarrenWiniarski。原本Warren在著名的芝加哥大学教授希腊文化史，某日突然惊觉终日埋首书本是对生命的浪费，于是在酒神Dionysos的召唤下走出书房、奔向酒园。他放下身段从底层做起，还曾经在RobertMondavi酒园担任过土壤分析师，后来终于筹资购买葡萄园，开始了自己的酿酒事业，并一举成名。这段传奇经历是否又是“美国梦”的写实呢？
AraujoEstateEiseleVineyardNapaValleyCabernetSauvignon
阿罗珠酒庄爱塞拉葡萄园赤霞珠红葡萄酒
年份：
品种：94%CabernetSauvignon（赤霞珠），4%CabernetFranc（品丽珠），
2%PetitVerdot(小味多）
酒精度：14.9%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：
罗伯特?帕克《葡萄酒倡导家》杂志（RobertParker,TheWineAdvocate）评分98
品鉴笔记：极具深度的一款酒。散发着浓郁的黑色水果、紫罗兰、薄荷、鼠尾草、甘草的香气，更有摩卡咖啡、肉蔻、雪茄盒、沃土的气息萦绕。口感饱满而丰润，单宁细致而紧实，成熟水果的甜香与明快的酸度相得益彰，余味中散发着持久的矿物及草本味道，优雅而复杂。预计成熟期：-。
酒庄介绍：阿罗珠酒庄（AraujoEstateWines）坐落于纳帕谷东北部，历史悠久，见证了纳帕谷这一卓越葡萄产区的发展历程，是加州知名的膜拜酒庄，且获得了生物动力及有机种植酒庄认证。年，阿罗珠酒庄被拉图酒庄（ChateauLatour）的庄主、法国亿万富翁弗朗索瓦?皮诺（FrancoisPinault）收购。该酒庄的爱塞拉葡萄园（EiseleVineyard)纳帕谷中最著名的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄园之一，可谓美国的“波尔多”。
推荐理由：阿罗珠酒庄在国内可能名气不够响，但在Napa当地确是如雷贯耳的名字。旗下爱塞拉葡萄园赤霞珠是酒庄的旗舰酒，集中体现出爱塞拉葡萄园独特的风土。罗伯特?帕克（RobertParker)的《葡萄酒倡导家》杂志（TheWineAdvocate）认为，这款年份酒可谓对葡萄园风土的完美诠释。
ScarecrowScarecrowCabernetSauvignon
稻草人赤霞珠干红葡萄酒
年份：
品种：%CabernetSauvignon（赤霞珠）
酒精度：14.6%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：
罗伯特?帕克《葡萄酒倡导家》杂志（RobertParker,TheWineAdvocate）评分
詹姆斯.萨克林(JamesSuckling)评分
品鉴笔记：超乎寻常、极具匠心的一款佳酿。深紫罗兰色，蓝色、黑色、红色水果香气融合呈现，薄荷、桉树、矿物、香料、铅笔芯等气息层层透出。结构优异，单宁紧实，回味绵长不绝。如此强劲饱满的酒体、如此强的集中度，却同时又表现出了令人惊讶的纯净、平衡与优雅。预计成熟期：-。
酒庄介绍：该酒庄在很短的时间内飙升至膜拜酒的地位，算得上是膜拜酒市场上的“新人”。酒庄在3年发布了首个年份葡萄酒，即获得罗伯特?帕克98分的高分。酒庄创始人是J.J.Cohn——大名鼎鼎的电影人，前米高梅电影公司首席制片人。《宾虚》、《绿野仙踪》等五六十年代让人耳熟能详的片子都是他的杰作。
推荐理由：稻草人赤霞珠干红葡萄酒是该酒庄最贵的酒。据说酒的名字就来源于《绿野仙踪》中陪同小女主角Dorothy去冒险、一心一意要获得一颗头脑变得聪明有思想的稻草人Scarecrow。这款07年的佳酿获得了全球知名酒评家罗伯特?帕克（RobertParker）及詹姆斯.萨克林（JamesSuckling）的双满分，的确不同凡响。
III.特别组
下面这两款酒属于融入较多个人情感及倾向的特别推荐，比家常组的酒款自然要贵出许多，但也不像顶级膜拜酒那样遥不可及。
YaoMingNapaValleyCabernetSauvignon
姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒
年份：9
品种：82%CabernetSauvignon（赤霞珠），7%CabernetFranc（品丽珠），
8%Merlot(美乐），3%PetitVerdot(小味多）
酒精度：14.2%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：醇鉴世界葡萄酒大赛（DecanterWorldWineAwards）银奖
品鉴笔记：深紫红色酒液；散发强烈果香、优雅和红色水果的深度，樱桃、黑莓、黑醋栗的香味，夹带香料、矿物、板岩气息和紫罗兰的幽香。单宁柔顺，口味集中，酸度均衡。具陈年能力，可以享用多年。
酒庄介绍：年11月，刚从美国国家篮球协会(NBA)退役不久的姚明宣布在纳帕谷成立他的葡萄酒业新公司“姚氏酒庄”，并推出以“姚明”(YaoMing?)为品牌的创业酒。《葡萄酒爱好者》杂志（WineEnthusiast）在年度葡萄酒明星奖提名(WineEnthusiast’sWineStarAwardNominees)中将姚氏酒庄提名为全美最佳酒庄(AmericanWineryoftheYear)之一。
推荐理由：作为大姚的铁杆粉丝，推荐他的酒自然在情理之中。9姚明纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒是姚氏酒庄推出的第一批产品，酒标设计者是著名的加州葡萄酒酒标设计师卓克?侯斯(ChuckHouse)，酒标里手绘的纳帕谷地图配上中国古代的“姚”字，设计典雅简洁，代表着姚明视之为家的两种文化。品牌溢价难免存在，但总体而言，酒还是非常不错的。
GalloFamilyVineyardsSignatureSeriesNapaValleyCabernetSauvignon
嘉露家族庄园纳帕谷赤霞珠红葡萄酒
年份：
品种：98%CabernetSauvignon（赤霞珠），2%PetitVerdot（小味多）
酒精度：14.8%
类型：干型红葡萄酒
适饮温度：15℃-18℃
获奖/得分：
罗伯特?帕克《葡萄酒倡导家》杂志（RobertParker,TheWineAdvocate）评分92
品鉴笔记：生动而复杂的一款酒。明亮的宝石红酒液，闪耀着紫色的光晕，带有浓郁的黑莓、黑醋栗、樱桃香气，更有雪松、烟草、巧克力、香料辛香勾勒轮廓。天鹅绒般的单宁，甜美的果味与橡木烘烤带来的温暖口感奇妙融合，酒体饱满而圆润，层次丰富，余味悠长，具有较强陈年潜力。
酒庄介绍：嘉露酒庄（E.J.GalloWinery），全球最大的酒庄，自年成立以来一直保持着家族经营的模式。产品畅销全球近个国家，更连续8年（6-）被世界知名独立品牌评估机构IntangibleBusiness评为“世界最具影响力葡萄酒品牌(TheMostPowerfulWineBrand)”。嘉露家族庄园(GalloFamilyVineyards)是嘉露酒庄的旗舰品牌，旗下葡萄酒一直被视为嘉露家族最核心的产品。
推荐理由：特别推荐这款酒，是因为它的酿酒师很特殊：女性酿酒师，GinaGallo。她是嘉露酒庄的第三代传人，年在由国际权威杂志TheDrinksBusiness评选出的“全球50位最具影响力的葡萄酒业女性（Top50MostPowerfulWomenInWine）”中位居榜首。同时，她也是业界公认的全球顶级葡萄酒竞赛“国际葡萄酒暨烈酒大赛（IWSC）的前任主席。第一次喝到这款酒时就为其柔美与强劲的巧妙结合而赞叹不已，想到酿酒师其人，果真是人如其酒啊。
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