“世界十大杰出葡萄酒之都”(GreatWineCapitals,简称GWC),由国际葡萄酒及烈酒展览会(VINEXPO)评选。
获此殊荣的均是世界上最著名的葡萄酒产区,更是世界顶级美酒的诞生地,包括“旧世界”和“新世界”产区。
一:法国波尔多
波尔多(Bordeaux)是法国最大的AOC葡萄酒产区,不论是产量上还是价值上都是最大的。
波尔多(Bordeaux)位于法国西部,位于北纬45deg;,西临大西洋,属于温带海洋性气候,这里气候温和,很少有霜害或者冰雹,拥有充足的阳光,年降雨量在mm。波尔多的土壤结构多种多样,需要进行不同的水分管理和热量控制,不同的风土条件,造就了波尔多多种多样的葡萄酒风格。
二:美国纳帕谷
纳帕谷(NapaValley),是美国著名的酒谷、著名的加州葡萄酒产地,位于美国加利福尼亚州旧金山以北的纳帕市(CityofNapa),以生产葡萄酒而闻名,纳帕谷是一个丘陵地带,似平原又颇有起伏,似山地又不见峰巅,纳帕谷温暖的早春和和煦的夏日为葡萄的生长创造了近乎完美的气候条件。
三:西班牙里奥哈
里奥哈(Rioja)葡萄酒产地位于里奥哈自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。里奥哈葡萄酒产地分为三个主要区域,位于里奥哈地区西北的上里奥哈,阿拉瓦省境内靠北的阿拉瓦里奥哈以及位于里奥哈和纳瓦拉自治区南部的下里奥哈。
西班牙里奥哈区的葡萄酒酿制已从传统方式转向现代方式,并已取得了令人瞩目的成效。传统酿制法需要在小橡木桶中陈酿多年(有趣的是,这里使用的是美国橡木桶),这样酿出的进口酒质量平平且不起泡,陈酿期过长,酿制l艺粗劣。现代方法酿酒是趋向于将大桶内陈酿改为不锈钢和酒瓶内的陈酿,这样酿出的酒更清新、可口、果味葡萄酒储存更浓;而使用美国橡木桶的习惯也正趋向于使用法国橡木桶,这为此酒更添了几分特色。
四:南非开普敦
南非葡萄酒与烈酒委员会(WineandSpiritBoard)将该国首都开普敦(CapeTown)确立为南非新法定葡萄酒产区,该举措对南非葡萄酒业有着突破性意义。康斯坦提亚(Constantia)、得班山谷(Durbanville)、菲拉达尔菲(Philadelphia)和豪特湾(HoutBay)等小产区级(Ward)产区都将被归在开普敦这个地区级(District)产区下。作为旅游胜地,开普敦受到国际游客们的喜爱,不仅仅是美丽的景色,其葡萄酒、食物还有人们都享有很高的声誉。
五:新西兰南岛
Marlborough区是新西兰最大红酒产区,如果你偏爱的长相思的话,一定会把此地作为新西兰葡萄酒的重地。拥有得天独厚的优越的成熟条件加上成熟季中凉爽的夜晚能够保持葡萄中自然的酸度成分,部分酒园还盛产优质的雷司令。这些使得此产区出产的白酒成为世界瞩目的宠儿。
六:意大利佛罗伦萨
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利人有严重的葡萄酒情结,他们把葡萄酒与面包、橄榄并列为餐桌上的三要素。而且意大利人认为,葡萄酒能激发对生活的灵感和激情。或许意大利人的热情真的和他们钟爱葡萄酒有关。独特的土壤和高海拔的地势,加上地中海的微风,为托斯卡纳成为意大利最重要的葡萄酒产区提供了完美的自然条件。托斯卡纳葡萄酒据说因为有一种高贵的味道而与众不同。
七:德国莱茵黑森
莱茵黑森是德国最大的葡萄酒产区,有多公顷葡萄园,地域广阔的莱茵黑森地区酿制的葡萄酒种类远远多于德国其他地区,从普通的佐莱茵黑森餐酒到起泡葡萄酒,一应俱全。
莱茵黑森地区的葡萄酒绵软柔和,特色显著,这使它们与其他德国产的酒相比更易识别。由于生长在温和的气候条件下,这里的葡萄无需与环境相抗争,这使它们少了一点特色。不过这些酒还是以其酒香浓郁、味道甘冽而深受人们喜爱。它们大多酿自缪勒瑟高葡萄,这种葡萄会令酒柔和、多汁、果味绵长。另一种被广泛用做酿酒原料的是西尔瓦纳,所酿进口酒酒体完满、酒味浓烈。
八:阿根廷门多萨
门多萨(Mendoza)位于阿根廷的西部,依安第斯山脉而卧。这里的酿酒史可追溯到15世纪,葡萄业的兴衰也在阿根廷政府的更迭中不断向前发展。由于阿根廷拥有大量的意大利、西班牙和法国移民后代,因此他们原本是阿根廷葡萄酒最忠实的消费者。然而,从上世纪90年代开始,阿根廷开始转变模式,迈入激烈的国际葡萄酒市场,而马尔贝克(Malbec)也从那时开始被世人熟知,并成为阿根廷葡萄酒的一张闪亮名片。
九:葡萄牙波尔图
从加亚新城隔杜罗河眺望葡萄牙波尔图(Porto)的风光,层层叠叠红色屋顶的房屋,高高低低教堂和塔楼的轮廓,这一切同几个世纪前并无二致。就算不喝几口这个城市最负盛名的出产--波尔图葡萄酒,也会不觉进入微醺的状态……
波尔图被称为"酒都",其主要标志是坐落在杜罗河畔绵延数里的巨大酒窖和河中的"酒船"。酒窖临河的一面都是门市建筑,用来展示产品和洽谈生意,真正的酒窖在后面。杜罗河中的"酒船"是一种保持着古老传统的造型独特的黄色木质结构船。波尔图葡萄酒的香味浓郁而强烈,波尔图酒比餐酒浓烈。波尔图酒酒精度约为18-22°,一般餐酒的酒精度仅为11-13°。
十:智利卡萨布兰卡山谷
卡萨布兰卡谷(CasablancaValley)产区位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北公里(60英里)处。它是一个新晋的葡萄酒产区,20世纪80年代中期才开始种植葡萄,之后这个智利首个寒带沿海产区便因出产鲜美的葡萄酒而闻名遐迩,智利葡萄酒历史的新篇章也很快由此展开。
该产区为凉爽的地中海气候,年降雨量为毫升(21.2英寸),最远端离太平洋仅有30公里(20英里),因此容易受到一股自智利西海岸向南极洲流动的秘鲁寒流的强烈影响。清晨的时候,雾气较浓,使得产区的温度较低而湿度较高。下午的时候,天气较为凉爽,海风穿越山谷一直到达南部的山脉,从而填充了由于东部暖流上升而造成的真空。晚上的时候,风向逆转,但风力并不强烈,不会使得产区变寒。
卡萨布兰卡谷由于产区较为凉爽,葡萄享有较长的成熟期,可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味,同时保持糖分和酸度的平衡。好的智利白葡萄酒大多来自于这个产区,特别是长相思(SauvignonBlanc)和霞多丽(Chardonnay),它们的典型特征是具有非常清新的柠檬香,爽脆可口。黑皮诺(PinotNoir)在这个产区也发展得不错。
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