意大利奶冻是非常经典一款甜品，口感超级细腻润滑，浓郁的奶香和同样热情的水果香味相互提携升华，再加上绝对有诱惑力的色彩，成为许多甜食达人的心头之爱。
为了给大家制作这个简易的教程，大厨特意邀请我们来到酒店帕图斯扒房，在顶级餐厅的厨房能让人更加认真投入。
材料准备分享是一种美德，大厨给出了六人份量的食谱，让大家学会以后可以跟身边的朋友分享美味，具体的斤两如下：
鸡蛋黄（注意只要鸡蛋的蛋黄哦）六只；
细砂糖g；
甜忌廉g；
君度橙酒85g；
奇异果粒g。
意大利奶冻所需要的材料是非常常见的，盒装甜忌廉、君度橙酒在大型超市都会找得到，买一次回来就可以供多次使用。水果方面其实用各种时令水果都可以制作，大厨为我们挑选的是酸甜多汁、营养丰富的奇异果，优质的水果让卖相变得更加艳丽、吸引。
制作步骤1、鸡蛋只需要蛋黄，将蛋黄、细砂糖一同搅拌至粘稠状，用保鲜膜盖好放进冰箱内待用；
2、将甜忌廉搅拌成鸡尾状后倒入步骤1待用的蛋黄浆搅拌均匀；
3、加入君度橙酒搅匀；
4、加入奇异果粒后倒入玻璃模具；
5、将成品放进冰箱（0-3℃）冷藏约2小时；
6、随个人口味在奶冻表面加入奇异果粒或其他水果，即可食用。
帕图斯扒房藏在长隆酒店三楼的露天小花园里，设计师用猫和鸟笼做主题，让餐厅的整体气息洋溢着独特的浪漫。暗色木地板，圆拱石门，餐桌上统一摆放着蓝色与透明的酒杯，走进帕图斯扒房仿若置身于一座幽静的古堡，阳光透过窗子照射在隔板、橱柜形态各异的石猫摆设上，还流露出一丝神秘气息。
餐厅收藏着许多世界顶级葡萄酒，配上厨师精心安排的西式料理，皇室的约会由此开始。来一份法式煎鹅肝，再上M7和牛西冷扒，配上来自来自波尔多波美隆产区的年份的帕图斯葡萄酒，这次花园中的约会，相信会是令人难忘的浪漫之旅。酒店更开放扒房的空中花园，让客人在夜空下观赏星星，或回忆青葱岁月，或畅想未来。
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