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美丽蟠猫

蟠猫乡坐落于牟定县城北部，国土面积.2平方公里，平均海拔米，总耕地面积亩。全乡辖碑厅、蟠猫、古岩、朵苴、联丰、龙泉、双龙7个村委会，总人口人，其中彝族人口人，是典型的少数民族聚居区。境内“”省道元（谋）双（柏）公路段线纵贯南北，楚（雄）大（姚）高速公路连接线穿境而过，交通便捷，区位优越。乡政府驻地距县城22公里，西与姚安县前场乡、适中乡相邻，北与大姚县龙街相邻，气候适宜，资源丰富。蟠猫乡属北亚热带季风气候，年平均气温15.7℃，年平均降雨量毫米，年日照时数.4小时，无霜期—天/年。境内水文资源丰富，文龙河、普登河、双龙河、碑厅河流经全境，蟠猫乡森林资源丰富，全乡森林覆盖率高达78.6%，生态环境优美，野生动植物资源种多类多样，且林下资源丰富，有松茸、黄香菌、白香菌、葱菌等。

▲蟠猫乡政府驻地

▲蟠猫乡政府驻地

▲母鲁打农耕博物馆

母鲁打村：位于蟠猫乡蟠猫村委会元双路边，属于山区，距离村委会3公里,距离乡政府9公里，国土面积6.28平方公里，海拔米，全村有农户近户，是一个彝族聚居的自然村，当地村民主要种植烤烟、油菜、水稻等农作物。村里有多座历史悠久的石拱桥，最为显眼的是位于村口左侧的一座双龙石拱桥，始建于民国初，它像一位历史的老者静静守望着这座村庄，石拱桥建造工艺独特，保持民族传统特色，具有一定的保护价值。村中随处可见几十年、上百年的核桃树和古茶树，山间清泉边伫立的一棵红豆杉树，长势旺盛，树龄达多年，是国家二级保护植物，古树不仅是历史的见证者，还极具药用价值，是绿色的活化石。母鲁打村是牟定彝族左脚歌舞发源地之一，具有“千年跳一脚”的说法，全村村民能歌善舞，一年四季歌舞不息，节日不断，具有浓郁的彝族特色及文化底蕴。母鲁打村的村民说：“每到过年过节，或者哪家结婚办喜事，村民们都会穿着彝族服饰，弹三弦跳左脚舞，表示庆贺。”母鲁打村还流传有动人的民间故事、民族民间挑花刺绣、石雕匠艺、民歌小调等，世代相传沿袭至今。

▲母鲁打村

▲母鲁打村

▲历史悠久的石拱桥

白沙河水体景观，洗澡河、梅子树温泉、白马山州级自然保护区、水冬瓜彝族文化传习所、彝和新村四合院等一批具有开发潜力的旅游文化资源也正逐步开发，以田园休闲度假为主题，以特色农产品生态种植、休闲娱乐、田园观光、农事体验、马术、私人会所、农场度假、美食保健等特色服务为主，打造集高端商务、休闲度假、养生于一体的高端田园休闲综合体。

▲白沙河水体景观

▲白沙河水体景观

牟定县农民武装暴动指挥部旧址：位于碑厅村委会新村，原为寺庙，始建于清代，清道光二十八年（年）重修，坐北朝南，原有“四合五天井院落一个”，现存正殿、两耳，占地面积平方米，正殿1栋，面阔3间9米，进深5.8米，单檐悬山顶，两耳房，面阔各3米，进深4.1米，两厢已不存。旧址曾作为新村小学，现已不用。牟定农民武装暴动旧址原为牟定的解放打响了第一枪，拉开了解放牟定县全境的序幕，当时作为农民武装暴动指挥部的新村寺庙，具有重要历史价值和深远的历史意义，现元双公路穿境而过。

▲牟定县农民武装暴动指挥部旧址

蟠猫“三层楼”：位于蟠猫乡蟠猫小学院内，始建于民国二十八年（年），该楼坐北朝南，全楼朱砂红，面阔三间，进深两间，一楼两侧原各有平房一间，现无存。二楼、三楼为单檐悬山顶，各层门窗均为拱券形，一楼、二楼各有一前出走廊，较有特色，现为县级文物保护单位。

▲蟠猫“三层楼”

蟠猫果家村武家大院：位于蟠猫村委会果家村，坐西朝东，有“四合五天井院落一个”，原为蟠猫乡第一大户武家的住所，现全乡境内已没有武家后人。

蟠猫乡有工农老红军刘光焯、传统左脚舞非遗传承人普清荣、非明荣等名人。

蟠猫乡是彝族左脚舞源生地，左脚舞之乡，这里的人民会说话就会唱左脚调、会走路就会跳左脚舞、会拿针就会挑花刺绣，有着丰富的彝族文化资源和优越的自然、社会、人文条件。农历“二月八”、“六月二十四”等民族节日，这里的人民齐聚狂欢，抱起彝弦弹起来，抬起左脚唱起来，将蟠猫乡变成左脚歌舞的海洋。年，蟠猫乡被列入州级“左脚舞传统文化生态保护区”名录，近年来蟠猫乡将发展的逐步目光聚焦在民族文化产业，以中国左脚舞之乡、左脚舞源生地为名片，着重打造民族文化旅游产业。

八十年代初，就有赵琼仙、普田凤演唱的左脚调在中央人民广播电台播放，近年来，又有非明荣等为代表的彝家人将左脚调从蟠猫一路唱到天安门，登上了央视舞台。《高山顶上茶花开》、《月亮出来了》、《老司机带带我》等经典民间小调传唱至今。彝族刺绣、彝弦、左脚舞文化已经融入县域经济圈。彝族刺绣、彝弦制作已经成为彝乡发展民族休闲旅游产品的另一张名片，彝族刺绣代表人物鲁翠芹，年，被牟定县人民政府命名为县级非物质文化遗产传统手工艺项目传承人。年，被楚雄州妇联授予“巾帼创业就业标兵”称号。年9月，她的刺绣产品被楚雄州旅游局、楚雄州旅游业协会评为“楚雄州年百佳旅游特色商品”。彝弦制作代表人物王光金，出生于“左脚舞”发源地蟠猫乡双龙梅子树村，是云南省级非物质文化遗产传承人，也是牟定县制作彝弦的能工巧匠之一。蟠猫乡现有非物质文化遗产传承人41人，其中：国家级1人，省级5人，州级6人，县级29人。

▲彝族左脚舞

▲彝族左脚舞

蟠猫乡历史支柱产业为:烤烟、水稻、玉米、畜牧等，脱贫攻坚工作开展以来，在习近平中国特色社会主义思想指引下，蟠猫立足全乡发展现状和资源禀赋，充分利用蟠猫山好、水好、人更好的优势，确立了“一核一带五片区”的发展定位，即：一核：以乡政府驻地集镇作为经济社会发展的核心，重点发展商贸物流业。一带：在元双公路主干道辐射的区域范围内，重点发展乡村旅游业，着力打造乡村旅游业示范带。五片区：依托左脚舞源生地浓厚的彝族文化底蕴以及绿水青山的资源优势，重点发展北部生态养殖示范区、西北部特色果蔬种植区、西南部民俗文化体验区、南部特色林果种植区、东南部良种繁育示范区。依托精准扶贫政策，精心培植支柱产业，以农业增效、农民增收为目标，调整种植业结构、推广农业科技、发展主导产业、争取农业项目等重点工作，加大工作力度，培植新的经济增长点，大力发展订单农业，发展种植具有蟠猫地方优势的高山反季无公害大白菜、早青蚕豆，工业辣椒、花卉。发展养殖业:蟠猫乡碑厅村委会三丘田片区农业综合开发项目占地约亩，发展特色禽畜养殖；经济林业:依托蟠猫乡丰富的水利资源、气候条件、便捷的交通、优越的区位和土地优势，采用“企业+基地+农户”运作模式，在朵苴村委会种植樱桃亩、碑厅种植车厘子0亩，打造滇中樱桃、车厘子核心产区，形成樱花观赏、樱桃采摘、农事体验、休闲观光为一体的产业园区。

目前，以碑厅村委会水冬瓜村为中心拟规划面积亩概算总投资4万元的高原花椒种植及育苗基地开发项目、以蟠猫村委会啊纳哩村为中心拟规划建设面积亩概算总投资万元的高原早熟蓝莓种植及育苗基地开发项目、联丰拟规划面积亩概算总投资0万元的中草药种植及育苗基地项目准备开工建设。年全乡实现地区生产总值1.76亿元，实现粮食总产量吨，完成固定资产投资3.2亿元，招商引资到位资金1.32亿元，实现农产品加工总产值万元；农村常住居民人均可支配收入元。

▲烤烟种植

▲水稻种植

▲食用玫瑰花种植

▲樱桃种植

▲食用菌种植

▲工业辣椒种植

蟠猫乡辖内彝族（罗罗）爱做肝生，这道菜也是最高的宴客方式，肝生”可分为猪肝生、羊肝生、鸡肝生和其它家禽家兽肝生等。猪肝生的制作方法是：把刚摘下的猪肝趁热放在砧板上，先剃净筋膜，再和芭蕉叶一起细剁如泥，撒上花椒面和精盐拌匀，花椒面要适当多一点，一起腌制二十分钟左右，在放入碎肉末椒盐，姜丝，葱花和白酒拌匀，至味浸透，香溢出，颜色转至暗红时，一道鲜嫩滑爽香脆的肝生便做成了。

▲羊肝生

▲手冲牛干巴

▲彝家火腿

彝家生态黑山羊，体壮肉嫩，肌纤维细，硬度小，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，黑山羊汤锅，汤汁浓郁，肉味鲜软，烤全羊，羊皮爽嫩,胶质丰富,颇具口感,羊肉甘香嫩滑,羊汁内蕴，老火腿取用生态猪腿，经腌制，挂盐风干，肉呈桃红，是独一无二的美味，切片伴炒，切丁入汤，尝后满嘴生香。

▲粉蒸羊肉

食用野生菌，尤以松茸、鸡枞、葱菌最为得名，松茸为菌中之王，是素菜里的顶级食材，生切成片，沾蘸而食，鲜美爽口，也可油煎而食，清香逼人，口感爽滑，久久难忘，鸡枞打汤，味道鲜美，炸油清香四溢，做小吃帽子，是为佳品难得！

食用野生菌火锅，为云南六大名吃之一，集营养保健和食疗美容于一体的美食。每种都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素和多种氨基酸，纤维素和维生素也远远高于一般蔬菜和水果。既可鲜菌入锅，也可放干发开煮锅，以野生菌杂菌配伍，合以鸡汤，佐以素菜，菌碟，既不会夺走野生菌的香味，也能弥补食客喜荤香好辣的饮食习惯味道鲜爽。

彝族四弦，是彝族弹拨弦鸣乐器，也称作月琴、弦子、八方琴的，是彝族人民常用的弹弦乐器，音色清脆明亮，多用于左脚调独奏，伴奏，是左脚舞文化中不可或缺的一员，蟠猫乡民间艺人王光金、邓光佑、陈月等皆是远近闻名的制作四弦能手，做出的弦子远销省内外。

彝族女子善长刺绣，五彩斑斓的眼饰显示着精深的刺绣技艺。那银光闪闪，绣花簇簇的满襟大围腰，绣满鲜艳花朵、别致精巧的花鞋，做工精美的头帕、飘带等，都显示着彝族女子的心灵手巧。用以放花线、花边及各种绣制图案。蟠猫乡彝秀色彩主要以白、蓝、红、黄为主，配色上有古朴、有艳丽，刺绣的纹案主要有：马缨花、石榴嘴花、牡丹、云彩、雀鸟、波浪等。刺绣手法变化较多，有垫绣、引绣、剪纸绣、十字绣、穿针绣等。蟠猫乡近年来加大彝族刺绣扶持力度，大力培养民间匠人，艺人，乡辖内共计培养彝族刺绣绣娘0余人，随着彝族刺绣非遗项目保护力度的加强及创新，市场逐步开拓，现蟠猫乡刺绣服装饰品不仅热销周围县市，甚至远销省外国外。

▲彝绣

▲彝弦制作

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整理编辑：牟定在线编辑部

责编：黑晓凤审核：孟家秀

素材来源：蟠猫乡党委蟠猫乡人民政府

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