摇晃的红酒杯，
无论是在觥筹交错的热闹里，
还是在对月独饮的静谧中，
都能晃出它独有的韵味，让人沉迷。
90+好酒不负良辰
品一款好酒才能不负雅致，越来越多的选择却给我们加上了一道坎，如何在纷繁众多的酒中选出真正适合自己的好酒？或许以分数为参考能帮助我们缩小范围，从而更快地邂逅到那款心仪的酒。
在现今的葡萄酒界，百分制评分体系已成为标杆，90分作为分界岭成为了真正卓越葡萄酒的认证。全球最大的上市葡萄酒集团富邑（TWE）集团在此基础上推出了“90+优选俱乐部”概念，集合了集团旗下来自多产区、多品种、多酒庄，并被全球知名酒刊和酒评家评为90分及以上的高品质酒款，让葡萄酒爱好者更加快速和精准地发现适合自己的高品质葡萄酒。
被选入90+优选俱乐部的酒由不同品种的葡萄酿制、来自不同的产区、出自不同的酿酒师之手，但这些酒都经过了挑剔严格的评选考核，它们丰富的口感、上乘的风味，让人陶醉的同时，也为我们开启了一段奇妙的酒香之旅，让我们看到了葡萄酒背后的文化，领略到了拥有悠久历史的顶级酒庄之迷人，更看到了酿酒师们专注于葡萄酒酿造的匠人精神和他们所秉承的酿酒哲学。
醉在纳帕溪谷
美国的纳帕溪谷，是葡萄酒的天下，对于很多爱酒人士来说，这个名字就如同天堂一般。纳帕谷温暖的早春、和煦的夏日、一年到头舒展的阳光，为葡萄的生长提供了绝佳的条件。太平洋是调控纳帕谷气候的重要因素，雾是纳帕谷的一大特征，有利于保持葡萄藤的凉爽，保留果实的天然酸度。在这里，你可以随时品尝怡人的美酒，或者来一趟酒庄之旅。
贝灵哲酒庄Bringr
贝灵哲酒庄至今已拥有年的历史，是纳帕谷中历史最悠久的酒庄之一，也是加州地区获得最多超过90评分的酒庄。其特选系列赤霞珠是“90+优选俱乐部”的代表酒款之一，凝聚了几代葡萄酒大师的酿造理念，首席酿酒师马克·贝灵哲认为“这款酒采用自一系列单一园区葡萄品种，具有平衡而又醇滑的口感，是现代科学技术与酿酒传统的奇绝结合。”
首席酿酒师马克?贝灵哲（MarkBringr），是贝灵哲酒庄创办人之一雅各布?贝灵哲的玄孙，出生在纳帕谷的他从小浸润在葡萄酒的氛围中，作为贝灵哲家族首位酿酒师和纳帕谷葡萄酒历史上最具代表性家族的直系后代，他很小就意识到自己将延续祖先的酿酒足迹。他说：“对于一个葡萄酿酒师而言，没有什么能比在一个卓越的酒庄工作更令人兴奋了。贝灵哲就是这样一个绝无仅有的酒庄。”
CHIC：作为一个酿酒师，最享受的部分是什么？
MarkBringr：我觉得最棒的部分就是，每天做的事情都不一样，体会不同的身份。我有时在葡萄园里像农夫一样栽种葡萄，有时在酒庄里像科学家一样检验葡萄酒的酒精度糖分等等，有时又像一个品酒师，品鉴酒的品质。还有就像现在这样，环游世界来推广品牌。能够体验不同的文化也令我非常高兴。
CHIC：可否介绍一下您的酿酒哲学？
MarkBringr：我喜欢将不同产区，不同品种的葡萄混酿在一起，没有专属配方，但目的是为了生产出最优品质的葡萄酒。
CHIC：对于中国消费者在选择葡萄酒方面，您有什么建议？
MarkBringr：这可以与中国美食相结合来看。比如海鲜，我会推荐贝灵哲特选系列(PrivatRsrv)的霞多丽，因为浓郁的口感和橡木香与海鲜，尤其是贝壳类非常搭。像咸味重一些的菜肴，比如北京烤鸭，就会更适合清淡一些的酒，丹宁没有那么重的纳帕谷梅洛或者黑皮诺。对于口味比较重，口感浓郁的菜肴，比如炖牛肉，浓汤，羊肉之类的，就和浓郁一些的酒种像贝灵哲特选系列赤霞珠较为相配。那中国消费者很多也喜欢收藏，特选系列就很合适。
CHIC：收藏的话，针对特选系列（PrivatRsrv），在年限上有什么要注意的？
MarkBringr：一般会建议收藏5-10年，让其发展出独特风味。但是也听过有收藏者保留25-30年，所以还是看个人的喜好吧。
璞立酒庄BauliuVinyard
璞立酒庄由乔治斯?德拉图尔创立于年，BV拥有英亩的葡萄园，是纳帕最大的赤霞珠葡萄生产商，也是纳帕县第三大酒厂。璞立酒庄的乔治斯?德拉图尔特选珍藏赤霞珠拥有着令人骄傲的历史。年，在传奇葡萄酒大师安德烈?切列斯切夫的精心酿制下，首款乔治斯?德拉图尔特选珍藏赤霞珠诞生。三年后首次发售，它就凭借创新酿酒技术及出色品质成为了首款受到国际认可的加州赤霞珠，并一举成为纳帕谷葡萄酒典范。从上世纪40年代开始，乔治斯?德拉图尔特选珍藏赤霞开始成为美国白宫晚宴专用酒款，款待了数位国际政要。现任首席酿酒师杰弗瑞?斯坦波尔（JffryStambor）说：“我们在传统的酿造技术上不断创新，通过延长浸渍时间让不同果香在橡木桶内充分融合，使得酒款口感丰富，余韵悠长。”
尽管BV酒庄拥有悠久的历史，但酒庄至今为止只有4名酿酒师，杰弗瑞?斯坦波尔于年在璞立酒庄开始他的酿酒生涯，作为一个葡萄栽培者和酿酒师，他对酿酒有非常深刻的见解，得到了与安德烈?切列斯切夫一起工作的机会。至今为止，他已经在酒庄工作满27年了。
CHIC：你的酿造理念是什么？
JffryStambor：我的酿造理念是将葡萄的风味忠实地传达到葡萄酒成品中，而不是依靠酿造的技术，希望能够保留葡萄原始的卓越品质。我大学专业是植物学，所以我会特别鍖椾含鍝鐧界櫆椋庡尰闄㈡渶濂?鍖椾含娌荤枟鐧界櫆椋庡尰闄㈤偅瀹舵瘮杈冨ソ
