在美国小学和中学教科书里必学的诗歌有RobertFrost罗伯特弗洛斯特的诗歌,艾米丽狄金森的诗歌,(推荐appletv出品的狄金森电视剧)他们的共同点是皆从农村生活中汲取题材,较少具有城市的现代派气息。
其中罗伯特曾赢得4次普利策奖和许多其他的奖励及荣誉,被称之为“美国文学中的桂冠诗人”。
他的名句:
树林是可爱的,深邃而幽暗
thewoodsarelovely,dark,anddeep
来自这首和李白的静夜思同等地位的——
暮雪林边逗留:"StoppingbyWoodsonaSnowyEvening"
“我想我知晓这是谁的树林,他家就住在附近的乡村;他不会看见我逗留这儿,观赏他白雪皑皑的树林。我的小马必定觉得疑难:驻足的地方杳无人烟,在树林与冰湖之间,一年中最黑的傍晚。它摇了一下挽套上的马铃,对有没有弄错表示询问。除此之外唯一的声音,是微风和雪片掠过头顶。树林是可爱的,深邃而幽暗。而我要遵守我的诺言,在睡觉之前还有几里路要赶,在睡觉之前还有几里路要赶。”
嘿嘿,树林的确可爱,不仅可爱,还很美味,比如美国人特别爱吃的北美檫树。
1檫树
美国的特色饮料rootbeer是用北美檫树的根与皮提取物制成。
根汁啤酒,是一种美国传统无酒精汽水,使用北美檫树的树根皮来给根汁啤酒调味,天然不含咖啡因,但也可以额外添加咖啡因,有的还可以做成含酒精的饮料。
檫树全身上下都含有芳香油脂,只要随便揪片树叶揉搓几下,马上就可以闻到比柑桔香更清新甜美的芬芳。在夏天时可以用嫩叶泡香茶,而用叶子磨成的粉末,则是美国南方美食gumbo的必要原料,叫做gumbofile或者filepowder,起到调味与粘稠剂的作用。
这篇文章里详细介绍了gumbo:
五葵手啊,啊
北美檫树在美国叫做Sassafras,这种树在国内有一个亲戚,生长在江浙一带的中国檫树,宁波有句老话曰:“千年针松一根柱,十年檫树好打船”
不过,江浙的檫树十分少了,活了半辈子,我是从来没有见过,另外一种全国普遍都可见到的构树,则长得和檫树相似,都有不规则的叶子,区别主要是果子与花朵,檫树果子是蓝色莓果,构树是红色小毛球,檫树花是鹅黄小花,构树是翠绿穗穗。
2构树
构树叶子在国内是猪饲料的主要成分,因此也有肥猪树,(读猪)槠树的称号,吃构树叶长大的猪叫做构香猪,而构树的花是人也可以吃的,别名“猪不几”,每年3月底至4月初作为一种绿色、有机山野菜,滚了面粉油炸,深受人们的喜爱。
(有人认为槠树是小构树,有人认为两者是一种树)
图:构树的花
美国构树也很多,美国的构树花没人吃,而且还是花粉过敏人士的主要过敏源之一。
构树在美国分布广泛,拉丁语学名是Broussonetiapapyrifera,拉丁学名属词Broussonetia取自法国博物学家Pierre.M.Broussonet的姓,这位博物学家也是一个环游世界的天才,18岁就获得了博士学位,种加词papyrifera来源于纸莎草(papyrus),意思是可以造纸。
构树的英语俗名是papermulbery,直接翻译过来就是纸桑树,说明它是桑科的植物,以及构树皮可做造纸原料。因为什么,六月的柏林飘起了雪
3檫树的黄花图:檫树开嫩黄的花花,甚是好看
檫树在国内的应用主要是木材,远远不如美国广,下图为美国檫树提取精华。
以前写过的美国常见树包括joshua树,牧豆树,豆梨树,美洲山杨,悬铃木,七叶树,这些树虽然有过被土著印第安人食用的历史,但都没有檫树在现代美食界的待遇,从这点来说,檫树真是蛮特别的,如果美国评选treeofthe20thcentury,檫树应该榜上有名!
sixkilos