Vineyardsandolivegrovessince
帕罗维源于
意大利帕罗维庄园，位于意大利东北部Trieste斯特里特省，Friuli-VeneziaGiulia地区，拥有占地15公顷的葡萄园，是意大利东北部的一个葡萄酒地区，这里既有海岸平原、山脉，还有高原。地接奥地利和斯洛维尼亚两国边界（分别位于北部和东部），跟随阿尔卑斯山脉走向。
这里的葡萄酒与其他意大利产区有很大的不同之处，酒款大多使用本产区自有的葡萄品种酿成，所酿酒款的特色取决于本地独特的气候，即来自南面的地中海气候和北面阿尔卑斯山地处的大陆性气候。酒款基本上属于清新的果味型风格。
从风土上讲，Friuli-VeneziaGiulia葡萄园最重要的影响力在于它位于阿尔卑斯山和亚得里亚海之间的位置。北部和东部的山区性地貌使得许多葡萄园高于底层的云雾（这些云雾有时会萦绕在山麓和海岸边），从而使得葡萄藤能够在不过热的情况下得到充足的阳光，还可以促使葡萄在达到糖分顶点之前发展出丰富的酚酸树脂复杂性和芳香指数。
靠近海岸的低海拔地带，海洋性气候条件减少了昼夜之间的温差，造就了一种更加稳定的可靠性气候。海风调节，四季气候干爽，一年有天的日照。特殊的地理环境和气候，酿造出品质优良的葡萄酒和橄榄油。
帕罗维家族，远在年，年轻的Peter在意大利东北部斯特里特省的SanDorligo一家橄榄油酿造厂里工作。由于当地的橄榄油品种珍贵，当时，由这家油厂生产的第一道冷压橄榄油要全数送往维也纳及布达佩斯的王室，Peter因此学习到如何遵循王室的古法酿造最好的第一道冷压橄榄油。在后来的岁月，他接下了这家油厂。年底帕罗维家族的传奇开始了。他们种植更多的橄榄树，收购农民的橄榄田。年Peter的独子Alojz接手了父亲的事业，继续传承古法，年Peter的孙子ZoranCevatka成为家族的第三代传人，他成功开启了酿造葡萄酒的新事业。
厂房里悬挂着一张大幅的黑白照，那是Peter年轻时在酿油厂的工作照片，时时提醒家族不可忘记遵循祖父的古法传统。今天，帕罗维庄园的事业已经由第四代接班人打理，技术专家Euro及专业品酒师Elena。
不变的信仰帕罗维家族深信：只有用心一步一脚印的经营，对品质的执着坚持，才能让家族的优秀传统继续传承下去。
帕罗维，值得推荐和体验的一个意大利品牌。让帕罗维带我们走进意大利文化，感受这里的风土人文，享受来自意大利的品质产品与美好生活方式。
精品推荐意大利百年庄园传统酿制
口感纯正的葡萄酒系列
HODITERRANOBARDEDryredwine
特拉诺红葡萄酒
一款岩石般坚实的传统型干红葡萄酒
Atraditionallyrockyred.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利Italy酒精度：13%
年产量：产量稀少，年产仅0瓶
箱装量：6瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
特拉诺葡萄（HodiTerrano）是意大利东北部卡索产区本地特有品种瑞弗思科（Refosco）的克隆之一。葡萄来自帕罗维庄园面西南山坡的葡萄园，泥灰、石灰岩和粘土、红土混合形态的土壤，带有丰富的镁与铁等矿物质。9月底刻意在葡萄微微过熟时以人工进行晚摘，但仍保有很鲜明的酸度。发酵前先经过低温浸皮以获取鲜明果香，并在不锈钢罐里进行酒精发酵、乳酸发酵和培养，以萃取出柔和细腻的单宁。
▉品酒笔记
色泽：明亮浓郁的深宝石红色，带点紫色反。
香气：盛放的香气中带有香辛料气味。逐步展现带着黑莓味的芬芳香气，非常丰富，有架构而且集中，包含成熟浆果、皮革以及烘烤咖啡豆等气味。
口感：干净而清新，中等酒体架构，带点胡椒味。初尝会感到来自特拉诺葡萄特有的酸度和单宁涩感，然而细致酿酒工艺造就的均衡酒体和微微的矿物质口感，令人感到极为愉悦。和谐，是这款酒的最佳诠释。
搭配食物：适合搭配肉类，例如冷切肉，火腿、香肠和芝士等。特别适合搭配猪肉。
储存方法与陈年潜力：具有3-5年的陈年潜力，请平躺存放于恒温恒湿酒窖或酒柜机中保存。建议饮用温度12-14度，开瓶后在醒酒器里醒酒20分钟左右。
Barde-VisavìBianco
帕罗维维萨干白葡萄酒
一款清爽而芬芳的干白葡萄酒
Acrispandfloralwine.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利Italy酒精度：12.5%
年产量：瓶/年
箱装量：12瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
这款干白葡萄酒以90%的古老当地原生白葡萄品种玛尔维萨（MalvasiaIstriana）以及10%主要用来酿造普洛赛克起泡酒（Prosecco）的白葡萄品种格雷拉（Glera）酿造而成。
葡萄园种植于山坡的西南面，受到地中海以及大陆性气候的影响，土壤形态包括了石灰岩和粘土；土壤中含有丰富的镁和铁。葡萄树分别种植于年和年，每年大约在9月中旬以人工采摘。采收后的精选葡萄马上进行低温浸渍以保存果实的香气，然后在控温的不锈钢罐里进行发酵。
▉品酒笔记
色泽：明亮的浅金黄色
香气：带有芬芳的花果香
口感：清新而圆润，酒体轻盈而优雅，带有悠长的矿物质口感余味。
搭配食物：适合作为开胃酒饮用，或搭配肉类冷盘，如白肉或鱼类菜肴等。
储存方法与陈年潜力：建议稍微冰镇后饮用，不需醒酒。
Barde-VisavìRosso
帕罗维维萨干红葡萄酒
一款年轻而新鲜的干红葡萄酒
Ayoungandfreshdryredwine.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利Italy酒精度：12.5%
年产量：瓶/年
箱装量：12瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
这款干红以50%的当地原生红葡萄品种瑞弗思科（Refosco）以及50%来自法国波尔多的知名葡萄品种梅洛（Merlot）酿造而成。葡萄园种植于圣多林戈山谷区（SanDorligodellaValle）山坡的西南面，受到地中海以及大陆性气候的影响，土壤形态包括了石灰岩和粘土；土壤中含有丰富的镁和铁。
葡萄树分别种植于年和年，每年大约在9月底以人工采摘。采收后的精选葡萄马上进行冷却以保存果实的香气，然后在控温的不锈钢罐里进行发酵。
▉品酒笔记
色泽：深宝石红色
味道：干净而清爽，带有持续力的红色水果香气，以及一丝丝的草本植物气味。
口感：微微有点气泡般的口感，柔滑而顺口，尾韵令人愉悦。
搭配食物：适合搭配肉类冷盘，如火腿、香肠或卤味、酱牛肉等。
储存方法：常温或稍微冰镇后饮用，不需醒酒。新鲜即饮。
IMARefosco
帕罗维瑞弗思科干红葡萄酒
风土的骄傲，旗舰级干红葡萄酒
AproudpresentationofCarsoterroir.
Aflagshipredwine.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利Italy酒精度：13%
年产量：产量稀少，年产仅瓶
箱装量：6瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
帕罗维酿制的这款旗舰级干红以意大利东北部卡索产区最具特色的瑞弗思科（Refosco）葡萄品种酿造而成。葡萄来自帕罗维庄园面南山坡的最佳葡萄园，在葡萄达到最佳成熟度时由人工精心拣选，发酵前先经过低温浸皮以获取鲜明的果香，并轻柔萃取单宁。接着在控温状态下进行酒精发酵，并在小型法国橡木桶里进行乳酸发酵，然后在木桶中培养8到10个月，装瓶后至少在瓶中继续陈化30个月。
▉品酒笔记
色泽：具有鲜明浓郁的深宝石红色
香气：成熟饱满的浆果香气中带有百里香、罗勒等香料的气息，以及皮革味。
口感：干型，果味集中而平衡，有着当地风土特色所带来的鲜明爽口酸度，口感圆润；收尾带有地中海香辛料和甘草味，以及令人愉悦的矿物质口感，余味悠长。
搭配食物：除了单独品鉴，也适合搭配味道比较浓郁的肉类食物，例如炭烤牛排、猪肋排等；
储存方法与陈年潜力：具有8-12年的陈年潜力，将干红平躺存放于恒温恒湿酒窖或酒柜机中保存。建议饮用温度14-16度，开瓶后在醒酒器里醒酒一小时左右。
BARDEMotosNonet
帕罗维玛托斯干白葡萄酒
一款产量极低，浓缩了地中海阳光的珍藏级别干白葡萄酒
Areservequalitydrywhitewinewithverylimited
production.Awineofconcentratedsunshineof
Mediterranean.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利酒精度：13%
年产量：产量稀少，年产仅瓶
箱装量：6瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
帕罗维酿制的这款这款风味独特的干白葡萄酒是以意大利北部本地特有白葡萄品种“玛尔维萨”(Malvasia)与知名法国葡萄品种长相思(SauvignonBlanc)、赛美蓉(Semillon)混酿而成，年产量仅瓶，在国内配额极为有限，是酒庄自豪的精心杰作。精挑细选的最优质葡萄，陆续在不锈钢发酵罐、斯洛文尼亚大橡木桶以及法国小橡木桶中进行酒精发酵以及乳酸发酵，使得原本已经相当集中的果味增添了更加浓缩和多层次的口感。酿造好在橡木桶储存一年后才能罐，重要的工艺之一罐装后三年才可以上市销售。这是一款精心打造的佳酿，从采摘到上市历时四年一批的佳酿。
▉品酒笔记
色泽：亮金黄色的托斯干白葡萄酒。
口感：圆润饱满而浓郁，陈年后展现出迷人的干果、香草、橡木等丰富的味道，并且有一般白葡萄酒少见的陈年能力。在整个品种过程中，果香的味道浓郁，随着与空气结合时间的增加，果香不断变换。
搭配食物：除了单独品鉴，也适合搭配味道比较浓郁的肉类食物，例如炭烤牛排、猪肋排等；
储存方法与陈年潜力：建议稍微冰镇后饮用，开瓶后醒酒30-40分钟。
MackeMelot
帕罗维玛凯梅乐红葡萄酒
丰富果香，口感柔和的干红葡萄酒
Adryredwinewithabundantfruitiness
androundmouthfeel.
产区：意大利北部茱莉亚大区
原产国：意大利Italy酒精度：12.5%年
产量：瓶/年
箱装量：12瓶/箱年份：
▉葡萄品种、种植与采摘
这款干红来自意大利东北特里斯特（Trieste）产区，本地多山，拥有富含矿物质的岩石土壤，加上强劲的宝拉（Bora）地形风，让葡萄园保持充足的空气流通，促使葡萄健康生长避免霉病侵袭，果实风味集中。一款充分展现优秀风土特色，单宁柔和，与食物容易搭配的清新易饮型好酒！
▉品酒笔记
色泽：相当浓郁的深宝石红色。Appearance:Veryintenserubyred.
味道：干净鲜明的覆盆子、樱桃等红色水果、浆果香气，带有一点优雅的烟草气味。
口感：优雅而柔和，有着鲜明突出的红色水果、地中海香辛料味，细腻优雅的单宁。味道的持续力佳，余味悠长。
搭配食物：适合搭配烤肉类，或是肉酱面等口感浓郁的菜肴。
储存方法：建议趁新鲜饮用，请平躺存放于恒温恒湿酒窖或酒柜机中保存。建议饮用温度12-14度，无需醒酒。
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