《水是最好的药》3

——水这样喝可以治肥胖症、抑郁症、癌症

（美）巴特曼著

饶俊伟译

F·巴特曼博士是亚力山大·佛莱明——盘尼西林发现者和诺贝尔奖得主——的学生，他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。他不用药，仅用水，就治愈了多名患者。现在，《水是最好的药》已被翻译成16种语言，畅销全球，仅在美国就已印刷了35次。

难怪有人将这本书与《圣经》相提并论。

（第三章）水是生命之源

如果说进食是为了给人的生命活动提供能量，那么水就是比食物更重要的能量源泉。在这一点上，传统的科学理论似乎完全走进了死胡同。我们总以为食物才是人体唯一的能量来源，整天谈论体内各种能量物质的水解——别忘了，这些物质提供的能量正来源于水。

乔治博士的课题组对水解反应的化学方程式进行了研究，发现在反应过程中，被水解物质的能量会升髙一个数量级。水的作用可以比作生火前往木柴上浇的汽油，这样可以让原本很难燃烧的木柴变得很容易点着。在人的生命活动过程中，有充足的水分供应时,各种生化反应都会变得更容易进行。乔治博士的课题组的研究表明，1单位镁-ATP水解时，能量会从焦耳上升到焦耳。可以这样说，水让我们身体中生化反应的能量上升了一个数量级。

下图就是这一反应的方程式，以及反应前后各种反应物的能量计算：

这一认识让我们对人体新陈代谢产生了全新的理解。例如，如果一枚鸡蛋含有约70卡(1卡=4.焦耳)的能量，那么在水解过程中，释放出的总能量就可以达到卡。传统理论对食物能量的计算完全没有考虑到这一数量级的增加，所以难免谬之千里。正是因为如此，我们才一直没有意识到，在进食之前先补充足够的水分有多么重要。

现在你已经知道，水是人体内能量物质新陈代谢反应的主要能量来源。为身体提供充足的水，是新陈代谢正常进行的关键前提：食物很像传统能源工厂中燃烧的化石燃料，是一种“肮脏”的能源,会产生很多分解残余物。不补充足够的水分，过度依赖食物的能量,就会造成各种疾病：肥胖症、高胆固醇血症、糖尿病、高血压、抑郁症、多发性硬化症、阿尔茨海默病、帕金森病、各种癌症，等等。

水电势能：各种生理功能的直接能量来源

水在人体的能量结构中还有一个更为重要的功能：提供水电势能这是人体大脑和各部位体细胞工作的直接能量来源这是一种“清洁”的能量，不会产生任何残余废物，多余的水仅以尿液的形式排出体外水不会在人体中堆积，不像食物会以脂肪的形式在体内储存。水电势能是大脑工作的最主要的能量来源。

水分在细胞能量供应中，承担了极其微妙的角色.所有体细胞的膜结构中都含有一类蛋白.特别容易与各种矿物质离子结合，如钠、钾、镁、钙等离子：这些离子与蛋白结合后，就能在水的作用下从膜的一侧跨越到另一侧，从而制造出膜两侧的电势差，形成水电势能。

这一过程中产生的能量，最终会储存在三磷酸腺苷（ATP）和三磷酸鸟苷（GTP）等高能物质中同时，各种离子在细胞内外的浓度也会得到重新分配，以产生合适的内外渗透压比率二，菲利帕?M?维金博士对这一基本过程做了描述。

维金博士的研究证明，离子泵的工作原理利用了水的能量转化性质：离子传输和ATP合成反应使用的能量，来自小离子和多磷酸根在反应中段的水解作用.人体处于脱水状态时，体液浓度会加大,细胞产生能量的能力就会减弱，因此，我们应该有规律地喝水以预防脱水，而不是感到口渴时才想到喝水。我们要时刻确保身体有充足的水分,避免因为缺乏水分而造成能量代谢紊乱。

我们必须明白，人体缺乏水分的时候，脱水最严重的是细胞内部。脱水发生时，损失的水分有60%来自细胞内，26%来自组织液，仅有8%来自血液。血液循环系统能够通过毛细血管的收缩来维持循环，而脱水的细胞却会陷入能量短缺，因而使各种生理功能陷于停滞，人体中受脱水影响最为严重的部位是大脑：

人体的脑细胞和神经元总数多达数百亿个，这些神经细胞不停地靠电信号彼此交流，以确保人体对周围环境的变化做出正常的反应，水电势能是神经细胞工作的最主要的能量来源，因此，一杯水是你能找到的最好的“提神饮料”，它能在几分钟之内让你感到思维顺畅。如果想要靠食物达到同样的目的，那么你不仅要喝下大量的水来消化食物，而且这一过程需要多得多的时间。食物首先要转化为糖分，才能为大脑提供可以利用的能量。

大脑中有超过亿个脑神经细胞，起到“计算芯片”的作用脑细胞含有高达85%的水分。大脑重量约占人体总重量的2%,却有多达20%的血液循环通过大脑。夜里，大脑让身体陷入沉睡，自己却仍处于工作状态。它从来都不眠不休，正如心脏、肺、肝脏等关键器官一样。它对来自人体内外环境的繁杂信息进行处理，协调人体做出合适的反应。

仅为了实现这些功能，大脑就需要消耗极多的能量。此外，还有许多能量用于合成神经递质，以实现神经信号的传输大脑要消

①信息来源：《ATP驱动离子泵的机理》，维金著；《水生理学》?页，菲利克斯-弗兰克斯、希拉?F-曼希斯著，年版。

耗如此多的能量，所以才需要20%的血液供应，以从血液中获取足够的水分和原料物质，维持水电势能的供应和化学信号物质的合成大脑的反应功能受到能量阈值的限制，当能量供应不足时，大脑就会将有限的能量集中于最重要的功能。部分脑细胞ATP储量不足时，对许多刺激都不会做出反应，这种状态就称为疲劳，食物不能迅速而有效地缓解这种疲劳，但水可以。

大脑的“核心控制系统”能够判断能量供应是否短缺，饥饿和干渴的感觉都是能量供应不足造成的：要动用储存在脂肪中的能量,大脑要释放一系列的激素，这一过程需要漫长的时间，难以应付比较紧急的能量需求大脑前部只能从水电势能或血糖中得到能量。

大脑对水分的需求永无止息，而且十分紧迫：

?首先，用于形成水电势能，为信息传输的过程提供能量》

?其次，用于维持细胞膜跨膜运输系统的正常运行。细胞膜需要充足的水分，才能让血液和脑细胞之间的物质交流畅通无阻。

最后，水电势能也是大脑与身体其他部分的神经连接中传递系统“水分通道”的能量来源。

之所以脑细胞中含有高达85%的水分，却仍然需要大量的水分补充、这三点是主要原因。尽管干渴感同饥饿感非常相近，但如果你把二者混淆起来，用进食来替代饮水，长期下来就会导致疾病和早衰，甚至英年早逝：肥胖症、抑郁症和癌症这三个名词，其实都是对脱水给人体造成伤害的描述。

在脱水状态下，人体会被迫阻断一些生理功能。随着脱水的情况越来越严重，人体结构和功能的整体稳定性会逐渐遭到破坏以糖尿病为例。2型糖尿病就是胰岛素的合成和释放机制遭到了阻断,而1型糖尿病则是产生胰岛素的P细胞群遭到了破坏.这两种效应都是人长期无意识脱水的结果.由于医学上对脱水危害性的认知极度匮乏，人体只能靠有限的生理调节手段，努力应付脱水带来的层岀不穷的问题。为了避免这种情况，我们必须充分了解脱水的发生过程和危害性。这里的“脱水”一词并不仅指水分的缺乏，还包括缺水状态下某些代谢关键物质的短缺这一部分会在本书关于抑郁症和癌症的章节中得到详细说明。

（未完待续）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（一）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（二）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（三）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（四）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（五）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（六）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（七）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（八）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（九）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（十）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（十一）

震惊世界的新发现：《水是最好的药》（十二）

别再用“你脑子进水”骂人了！你脑子没病，真的只是缺水了！

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（一）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（二）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（三）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（四）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（五）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（六）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（七）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（八）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（九）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（十）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（十一）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（十二）

一颗医学原子弹：《水这样喝可以治病》（十三）

震惊世界的新发现：《水是最好的药3》（一）

震惊世界的新发现：《水是最好的药3》（二）

马上点击以下图片，听车哥论健，让健康更简单