食谱分享篇

香草芒果百香果帕芙洛瓦蛋糕

分分钟搞定的热带水果味帕芙洛瓦蛋糕。

美味不打折！

准备：30分钟

材料：4人份

食材：

1个熟透的芒果

3个百香果

一打新鲜罗勒叶

2根香草

毫升全脂液体奶油，放在冰箱保存

克蛋白酥（建议向您最喜爱的糕点师或向有机商店购买）

2汤匙糖粉，另加1汤匙备用糖粉

烹饪步骤：

将沙拉碗或大碗和搅拌棒放进冷冻格，保证它们在打发鲜奶油时是冰冷的。芒果去皮，切成小块，存放在阴凉处。把百香果切成两半。用勺子将果肉取出，放入碗中备用。

在蛋糕盘或餐盘上把蛋白酥粗粗碾碎，放在一边备用。

将香草纵向劈成两半，用小刀尖挖出香草籽。

食用前10分钟，把搅拌棒和沙拉碗或大碗从冷冻格中取出。倒入液态奶油。加入香草籽。开始打发，加入2汤匙糖粉后继续打发，直到打出顺滑轻盈的发泡鲜奶油。用刮刀或勺子，将打发的奶油放在蛋白酥碎块上。将芒果块和百香果肉铺在上面。撒上切好的罗勒叶，轻轻撒上糖粉。上桌食用。

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佐餐饮料：

甜型葡萄酒：卢瓦尔蒙路易